Plan de negocios para la creación de una empresa exportadora de arepas de maíz criollo a los Estados Unidos
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Resumen en español
Este trabajo, presenta un Plan de Negocios para la Creación de la empresa Arepas From The Heart, la cual desarrollará un producto cuyo ingrediente principal es el maíz criollo, una semilla ancestral rica en propiedades y atributos naturales, que se encuentra en riesgo de desaparecer a causa de diversos factores externos que modificaron todo un legado ancestral: Los mercados cambiantes, la implementación de monocultivos para acelerar el proceso se siembra y cosecha, la falta de protección del Estado, la urbanización, el cambio climático, entre otros, han hecho que el campesino cada vez siembre menos o no siembre este tipo de maíz, haciendo que muchas variedades desaparezcan.
Resumen en inglés
This paper presents a business plan for the creation of the company Arepas From The Heart, which will develop a product whose main ingredient is the creole corn, an ancestral seed rich in properties and natural attributes, which is at risk of disappearing due to various external factors that have modified an ancestral legacy: Changing markets, the implementation of monocultures to accelerate the process of planting and harvesting, the lack of protection from the State, urbanization, climate change, among others, have caused the farmer to sow less and less or not to sow this type of corn at all, causing many varieties to disappear.