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Elaboración de lactocream partiendo del lactosuero, producto de la elaboración de queso
(2021-06-04)
En el presente documento se presentan datos recolectados para el estudio del lactosuero en LATAM, como lo son; su obtención, la relación entre productos (queso y lactosuero) y la cantidad “x” de leche usada, sus beneficios, ...