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Aprovechamiento de los residuos producidos por la industrialización del café por medio de la tecnología
(2021-12-02)
Hoy en día la contaminación es un factor que influye bastante en los campos cafeteros, ya que no todos los caficultores toman medidas de reutilización para los residuos que generan los procesos de la producción del café. ...
Planteamiento de un modelo de negocio basado en el modelo Canvas para definir la viabilidad del ñame en procesos de manufactura de biopolímeros en la industria alimentaria.
(2022-06-09)
Este documento presenta el planteamiento de un modelo de negocio basado en el proceso de manufactura de un biopolímero hecho con almidón de ñame, teniendo en cuenta los principios de sostenibilidad enfocados en el marco ...