Modelo logístico enfocado en la gestión de la entrega para la operación de los laboratorios satélites de Almacafé en el Departamento de Santander

Abstract

El presente trabajo se desarrolló para la empresa Almacafé quien es el operador logístico de la Federación Nacional de Cafeteros y presta un servicio de compra de café por taza en alianza con las cooperativas de caficultores en distintos departamentos de Colombia, llamados laboratorios satélites; para este estudio se tomó como referencia el departamento de Santander, debido a qué es el más reciente en contar con este servicio; la operatividad actual ha venido presentando retrasos e ineficiencias, representadas en pérdidas de la calidad del café, cuellos de botella en la conformación de arrumes y deficiencias en la gestión de inventarios y de transporte. Debido a estas falencias identificadas en el diagnóstico realizado, se propuso un modelo logístico enfocado en la gestión de la entrega, con tres fases de implementación, con el fin de mejorar los niveles de eficiencia del proceso operativo desde una fase inicial de planeación, seguido por una fase de ejecución y finalmente la fase de mejoramiento, con lo cual se busca la mejora continua del proceso. En consecuencia, esta implementación está pensada de manera progresiva con el fin de atender las debilidades de planeación estratégica, falencias procedimentales y ausencia de una fase de seguimiento y mejoramiento de los procesos, de manera correctiva en periodos de corto a largo plazo.