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Mostrando ítems 1-3 de 3
Metodología para el análisis y evaluación del estado de start ups incorporando el concepto de sostenibilidad
(Universidad EAN, 2019)
Una start up es una idea de negocio con alto margen de incertidumbre que se caracteriza por la rápida velocidad en que se desarrolla, el potencial alto de escalabilidad y repetitividad que tiene frente a negocios tradicionales. ...
Análisis de ciclo de vida (ACV) y verificación de principios de la química verde en la producción de chorizo artesanal
(Universidad EAN, 2019-10-11)
En el departamento de Boyacá las micro y pequeñas empresas elaboran productos cárnicos artesanales como el chorizo. Dentro de los principales retos que enfrentan estas industrias se encuentra el uso eficiente de los recursos. ...
Propuesta de un modelo de diagnóstico integrado de la gestión de la producción utilizando conceptos de desarrollo sostenible
(Universidad EAN, 2019)
En la actualidad el mundo se ha preocupado por el consumo desmedido de los recursos, por los que las industrias deberían aplicar nuevas herramientas que le permitan controlar y mejorar los efectos negativos en el ambiente ...