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Plan de creación de empresa orientado a validar la viabilidad y ejecución de la empresa “Pizzería la Estación” Business creation plan aimed at validating the viability and execution of the company “Pizzeria la Estación” Jaimes Velasco, Álvaro Triana Beltran, Cristian Alexander Reyes Giraldo, Darío Mauricio Donato Padilla, Wilson Fernando Gil Vega, Alex Yesid Pizzerías Restaurantes Emprendimiento Nuevas empresas Creación de empresas Este plan de negocio evalúa la viabilidad de nuestra idea de negocio "Pizzería La Estación", un restaurante en Girón, Santander, que busca ofrecer una experiencia gastronómica diferenciada con ingredientes frescos y locales. El análisis de mercado revela un entorno favorable, impulsado por el crecimiento del turismo y la demanda por productos sostenibles. El sector gastronómico en Colombia, especialmente las pizzerías, se beneficia de la legislación que fomenta el turismo, lo que brinda oportunidades para adaptarse a eventos gastronómicos. Aunque la competencia es fuerte, "Pizzería La Estación" puede diferenciarse a través de la calidad y una experiencia única. El análisis financiero confirma la viabilidad, con proyecciones de crecimiento sostenido y un punto de equilibrio alcanzable en aproximadamente dos años. This business plan evaluates the viability of our business idea, "Pizzería La Estación," a restaurant in Girón, Santander, that aims to offer a distinctive gastronomic experience with fresh, local ingredients. Market analysis reveals a favorable environment, driven by tourism growth and demand for sustainable products. The food service sector in Colombia, especially pizzerias, benefits from legislation that promotes tourism, providing opportunities to adapt to gastronomic events. Although competition is strong, "Pizzería La Estación" can differentiate itself through quality and a unique experience. Financial analysis confirms viability, with projections of sustained growth and a break-even point achievable in approximately two years. Magíster en Administración de Empresas Maestría 2025-12-12T12:08:46Z 2025-11-25 Trabajo de grado - Maestría Trabajo de grado - Maestría http://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc info:eu-repo/semantics/masterThesis info:eu-repo/semantics/acceptedVersion http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa Text http://purl.org/redcol/resource_type/TM https://hdl.handle.net/10882/15504 BDM-MBAV instname:Universidad Ean reponame:Repositorio Institucional Biblioteca Digital Minerva repourl:https://repository.ean.edu.co/ spa Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ info:eu-repo/semantics/openAccess Abierto (Texto Completo) Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 pdf 217 páginas Recurso electrónico application/pdf application/pdf application/pdf Maestría en Administración de Empresas - MBA – Virtual Facultad de Administración, Finanzas y Ciencias Económicas Bogotá, Colombia