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Slide 1 of 5 Publicación Restringido
Estrategia hacia cero emisiones de transporte comercial (Alcance 3) para Casa Luker
(2026-06-26) Parra Abril, Catherine Andrea; Chacón Gómez, Laura Juliana; Betancourth Bolivar, Leidy Johanna; Martínez Sepúlveda, José Alejandro; Niño Amezquita, José Luis; Varón López, Rafael Ernesto
En el contexto de la descarbonización del sector logístico colombiano, donde el transporte de carga genera cerca del 12% de las emisiones nacionales de GEI y las flotas superan en promedio los 20 años de antigüedad, este trabajo aborda las emisiones de Alcance 3 asociadas al transporte comercial tercerizado de Casa Luker S.A., empresa B Corp comprometida con reducir el 90% de estas emisiones al 2050. El objetivo es proponer una hoja de ruta estratégica con soluciones como la optimización de rutas, eco-conducción, cláusulas verdes y transición a flotas limpias, orientadas a desacoplar el crecimiento operativo de la huella de carbono, en línea con el GHG Protocol, SBTi y la Ley 2169 de 2021. Se empleó una metodología mixta que incluyó diagnóstico organizacional (DOFA PESTEL), análisis de ciclo de vida (ISO 14040/44), benchmarking internacional, priorización de estrategias según impacto en CO₂e, viabilidad y costo-beneficio. Los resultados destacan oportunidades de reducción del 15-44% mediante eficiencia operativa y electrificación gradual, con una matriz que prioriza 14 estrategias, de las cuales 9 son de alto impacto. En conclusión, la implementación progresiva (corto: 2026-2033; mediano: 2034-2041; largo: 2042-2050) no solo mitiga emisiones residuales vía compensaciones certificadas (REDD+, NbS), sino fortalece la competitividad y resiliencia de la cadena de suministro.
Slide 2 of 5 Publicación Restringido
Optimización proceso de asignación de horarios al personal operativo en una cadena de restaurantes de comidas rápidas
(2026-06-26) Luis Fernando, Arevalo Rodriguez; Maribel, Mejia Garcia; Guerrero Cabarcas, Mauricio Javier; Ospina Bermeo, Javier Roberto; Kerpel Abisambra, Alejandro;
Este trabajo aborda la optimización del proceso de asignación de horarios del personal operativo en una cadena de restaurantes de comida rápida en Colombia con base al análisis realizado en una muestra de 5 restaurantes en la ciudad de Bogotá. Como antecedentes, se identificó que el sector de comidas rápidas ha tenido un crecimiento sostenido a través de los últimos años y por ende surge la necesidad de mejorar la eficiencia operativa ante las variaciones en la demanda. El problema central radica en la inadecuada planificación de turnos, derivada de herramientas rígidas y esquemas contractuales inflexibles, generando sobrecarga o déficit de personal, afectaciones al servicio y aumento del ausentismo laboral.
El objetivo principal fue proponer una solución estratégica que permita ajustar la asignación de turnos a la demanda real, garantizando eficiencia y rentabilidad. Metodológicamente, se desarrolló una investigación aplicada con enfoque mixto y
alcance descriptivo–exploratorio; utilizando encuestas, entrevistas y focus group, junto con análisis interno y externo.
Los resultados de la muestra evidencian la necesidad de flexibilizar la contratación, rediseñar el modelo de “balanceo de plantas” y mejorar el registro y análisis de datos de ausentismo.
Como conclusión, la implementación de un plan de mejora basado en analítica de datos y optimización de procesos permite alinear la operación con la demanda, mejorar el servicio al cliente y fortalecer la sostenibilidad organizacional.
Slide 3 of 5 Publicación Restringido
Diseño de una solución digital pública para la comercialización agroalimentaria en Colombia
(2026-06-26) González Suescún, Nelly Astrid; Alba Escamilla, José Enrique; Díaz Garzón, Fabián Gerardo; Lobo Clavijo, Juan Diego; Ciencia, tecnología e innovación
CLIC MARKET es una iniciativa de innovación que consiste en una plataforma digital pública para conectar directamente a productores de la ACFEC con compradores institucionales y comerciales. Surge para solucionar problemas del sistema agroalimentario colombiano como la intermediación excesiva, baja trazabilidad y desequilibrios de información. La plataforma, respaldada por la ADR, permite validación territorial, negociación en tiempo real y acceso regulado, con un modelo de bajo costo. Desarrollada bajo metodologías de innovación, se proyecta como un servicio sostenible desde el primer año, con impacto positivo en ingresos de productores, compras públicas y modernización del mercado rural.
Slide 4 of 5 Publicación Restringido
Aprovechamiento de residuos de la semilla de aguacate para producir polímero termoformable y compostable
(2026-06-26) González González, Nicolle Yulieth; Sánchez Gómez, Lina Kamila; Castellanos Ariza, Dillan Andrés Steven; Chacón Rivera, Lina María; Lopez Muñoz, Federico
Este proyecto de investigación se centra en el desarrollo y la optimización de las propiedades mecánicas de un biopolímero aprovechando el almidón que contiene la semilla de aguacate, un subproducto agroindustrial abundante en Colombia. La pepa y cascara de aguacate, que constituye aproximadamente el 41 del peso del fruto, representa un residuo significativo que al descomponerse contribuye a las emisiones de gases de efecto invernadero. Sin embargo, este residuo posee un alto potencial como materia prima para la producción de bioplásticos compostables ofreciendo una alternativa sostenible a los plásticos convencionales.
Para lograr este objetivo se han explorado diversas estrategias de formulación. Se han incorporado plastificantes como glicerina, glicerol, etilenglicol y propilenglicol para mejorar la flexibilidad y la resistencia del material. Los resultados preliminares muestran que el glicerol destaca por su eficacia alcanzando valores de tensión de 2 a 11 Nmm2 y elongaciones entre el 20 % y el 47 %. Asimismo, se han empleado refuerzos naturales como yuca y maíz además de cascarilla de arroz para fortalecer la estructura del biopolímero. La modificación química del almidón mediante acetilación también ha sido implementada para optimizar sus propiedades hidrofóbicas y su estabilidad.
Un factor determinante en la calidad del material ha sido el control del tamaño de partícula del almidón y la cantidad de agua en la formulación ya que ambos influyen directamente en la flexibilidad de las láminas poliméricas. Se ha comprobado que el tamaño de la partícula de la pepa de aguacate mejora la eficiencia del proceso
El propósito final es obtener una lámina polimérica con características mecánicas idóneas para procesos de termoformado, acompañado de un análisis de biodegradabilidad en suelo para validar su viabilidad ambiental. Este enfoque busca no solo valorizar un residuo agroindustrial sino también reducir la huella de carbono y fomentar el desarrollo de materiales eco amigables alineándose con los principios de la economía circular y los objetivos de desarrollo sostenible.
Slide 5 of 5 Publicación Acceso Abierto
Análisis de turnos rotativos y diseño de plan de mejora en planta petrolera Tocancipá – Cenit
(Universidad EAN, 2026-07-23) Calderón Pachón, Jasay Cristina; Franco Ríos, Laura María
La industria petrolera requiere operaciones continuas que demandan la implementación de turnos rotativos y jornadas prolongadas para garantizar el abastecimiento energético y la continuidad de la operación. Sin embargo, estos esquemas laborales pueden generar efectos sobre la salud física, mental y el desempeño de los trabajadores. El presente estudio tuvo como objetivo analizar la asociación entre los turnos rotativos prolongados, y la salud y el desempeño laboral del personal operativo de la estación Tocancipá de CENIT, además de proponer estrategias orientadas a la gestión de la fatiga laboral.
La investigación se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo, con alcance descriptivo-correlacional y diseño no experimental. La muestra estuvo conformada por 20 trabajadores operativos seleccionados mediante muestreo probabilístico para población finita. La información se obtuvo mediante una encuesta estructurada y se complementó con indicadores organizacionales suministrados por CENIT, entre ellos diagnósticos de condiciones de salud, registros de ausentismo e información relacionada con la gestión de la fatiga.
Los resultados mostraron una correlación positiva muy fuerte entre la fatiga laboral y la afectación de la concentración (ρ = 0.868), una correlación fuerte entre la fatiga y la disminución del desempeño laboral (ρ = 0.680) y una correlación moderada entre la fatiga y la toma de decisiones seguras (ρ = 0.422). La triangulación con información organizacional respaldo estos hallazgos, al identificarse 1.315 eventos de incapacidad laboral, 8.745 días perdidos por ausentismo, 219 casos asociados a trastornos mentales y del comportamiento y 200 casos relacionados con enfermedades osteomusculares. Además, los diagnósticos de salud evidenciaron que el 69 % de la población evaluada presentaba sobrepeso u obesidad y que el 48 % no practicaba actividad física de forma regular.
Los hallazgos permitieron concluir que la fatiga laboral constituye un fenómeno multifactorial que afecta variables críticas asociadas al desempeño, la concentración y la seguridad operacional. A partir de estos resultados, se propuso la implementación de un programa integral de gestión de la fatiga,, fortaleciendo estrategias relacionadas con higiene del sueño, promoción de hábitos saludables, pausas activas y monitoreo del estado de alerta del personal operativo.
