Publicación: Modelo de gestión logística de la cadena de abastecimiento agroalimentaria de la ciudad de Bogotá
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Resumen en español
Al plantear este trabajo de investigación, se pensaba que la gestión de la cadena de suministro y la gerencia de proyectos tenían poco en común, sin embargo, una revisión detallada de los aspectos que hacen que cada una de estas prácticas tenga resultados exitosos, particularmente en la relación entre actores, se fundamentan principalmente en aspectos como la comunicación, toma de decisiones conjunta y por supuesto, en la agregación de valor, por lo que los aspectos en común son más evidentes de lo que parece. Es así como, este trabajo de investigación muestra la estrecha y directa relación que existe entre la gestión de la cadena de suministro y la gerencia de proyectos, en los aportes a un tema de alta importancia actual como la gestión de la cadena de suministro agroalimentaria. Esta relación y sus aspectos en común descritos en este documento, permitieron el planteamiento de un modelo que determina la integración de los actores/stakeholders de una cadena de suministro de este tipo en la ciudad de Bogotá. En este sentido, el objetivo del presente trabajo de investigación es, diseñar un modelo de gestión logística para la integración de la cadena de abastecimiento agroalimentaria para Bogotá, analizando la cadena de suministro agroalimentaria en esta ciudad y los aspectos relevantes para la integración de sus actores desde la óptica de las partes interesadas de la gerencia de proyectos, esto para permitir la generación de proyectos empresariales de optimización y generación de valor agregado. La metodología utilizada fue de tipo exploratoria, descriptiva y correlacional, por medio de conceptos relacionados con la gestión de proyectos y la gestión logística, se pretende demostrar como la integración de los grupos de interés de la cadena de abastecimiento agroalimentaria y la implementación de buenas prácticas, pueden influir positivamente en el desarrollo y agregación de valor en la cadena de abastecimiento agroalimentaria de la ciudad de Bogotá. El resultado final está enfocado en demostrar que la integración de las cadenas de abastecimiento debe estar articulada con la gestión logística, implementación de buenas prácticas y gestión de proyectos, importantes para mejorar y dar un valor agregado a las actividades, productos y procesos gestionados en toda la cadena. Se realizó un análisis bibliográfico de artículos relacionados con cadenas de abastecimiento agroalimentarias, analizando buenas prácticas logísticas y administrativas que sirvan de base para el desarrollo del modelo de gestión logística.
Resumen en inglés
However, a detailed review of the aspects that make each of these practices have successful results, particularly in the relationship between actors, are based mainly on aspects such as communication, joint decision making and of course, in adding value, so that the common aspects are more evident than it seems. Thus, this research work shows the close and direct relationship that exists between supply chain management and project management, in the contributions to a topic of high current importance as the management of the agri-food supply chain. This relationship and their common aspects described in this document, allowed the approach of a model that determines the integration of the actors/stakeholders of a supply chain of this type in the city of Bogota. In this sense, the objective of this research work is to design a logistics management model for the integration of the agri-food supply chain for Bogotá, analyzing the agri-food supply chain in this city and the relevant aspects for the integration of its actors from the perspective of the stakeholders of project management, in order to enable the generation of business projects for optimization and generation of added value. The methodology used was exploratory, descriptive and correlational, through concepts related to project management and logistics management, it is intended to demonstrate how the integration of stakeholders in the agri-food supply chain and the implementation of good practices, can positively influence the development and value addition in the agri-food supply chain in the city of Bogota. The final result is focused on demonstrating that the integration of supply chains must be articulated with logistics management, implementation of good practices and project management, which are important to improve and add value to the activities, products and processes managed throughout the chain. A bibliographic analysis of articles related to agri food supply chains was carried out, analyzing good logistics and administrative practices that serve as a basis for the development of the logistics management model.
