Publicación: Modelo de negocio para el desarrollo de envases biodegradables y compostables con borra de café
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Resumen en español
Este proyecto presenta un modelo de negocio sostenible para la producción y comercialización de envases biodegradables y compostables a partir de la borra de café, un residuo agroindustrial subutilizado en Colombia. La propuesta responde a la creciente problemática ambiental causada por el uso masivo de plásticos de un solo uso, al tiempo que promueve la economía circular mediante el aprovechamiento de residuos orgánicos. El modelo contempla alianzas estratégicas con cafeterías urbanas y asociaciones de caficultores para la recolección sostenible de la materia prima, la cual es procesada en una planta ubicada en Soacha, Cundinamarca. El estudio identifica como segmento objetivo a cafeterías artesanales, empresas de productos ecológicos y consumidores eco-conscientes. Se realiza un análisis financiero detallado que demuestra la viabilidad económica del proyecto, con un punto de equilibrio alcanzado a las 26.100 unidades vendidas y una recuperación de la inversión en menos de seis meses. Además, se aborda el cumplimiento normativo, los beneficios ambientales y sociales, y se proponen estrategias para mitigar riesgos técnicos y operativos. En conclusión, el proyecto ofrece una alternativa viable, rentable y alineada con los objetivos de desarrollo sostenible, con potencial de escalabilidad tanto a nivel nacional como internacional.
Resumen en inglés
Abstract This project presents a sustainable business model for the production and commercialization of biodegradable and compostable packaging made from coffee grounds, an underutilized agro-industrial byproduct in Colombia. The proposal addresses the growing environmental issue caused by single-use plastics while promoting circular economy principles through the reuse of organic waste. The model includes strategic partnerships with urban coffee shops and coffee growers' associations for the sustainable collection of raw materials, which are processed at a plant located in Soacha, Cundinamarca. The study identifies key target segments such as artisanal cafés, eco-friendly product companies, and environmentally conscious consumers. A detailed financial analysis confirms the economic viability of the project, reaching the break-even point at 26,100 units sold and recovering the initial investment in less than six months. Additionally, the project covers regulatory compliance, environmental and social benefits, and proposes strategies to mitigate technical and operational risks. In conclusion, this initiative offers a feasible, profitable, and scalable solution aligned with the Sustainable Development Goals, with strong potential for national and international expansion.
