Publicación: Direccionamiento estratégico para la empresa Frigocer Expocol S.A.S
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Resumen en español
Uno de los mayores problemas que enfrenta la empresa Frigocer-Expocol S.A.S es la subutilización de la capacidad instalada de la planta, la cual está actualmente alrededor del 40%, debido a que solo trabaja en un turno de 6 horas al día en el horario de 2 a 8 p.m. Otros factores claves que afectan a la empresa es el sacrificio ilegal o clandestino en mataderos o establecimientos no autorizados que no cumplen con los requisitos sanitarios exigidos, lo que se da en gran medida por la permisividad de las autoridades gubernamentales y por cuestiones de tipo cultural como la preferencia de los consumidores de la región por el consumo de carne “caliente”. Así mismo, el crecimiento de los precios de la carne de bovino frente a sus sustitutos y la alta tasa de impuesto de degüello que hay en el departamento de Córdoba con relación a los departamentos colindantes, se convierten en la necesidad de realizar un proceso de gestión estratégica dinámico a través de las herramientas de análisis estratégico parametrizado y la selección de la mejor alternativa que permita tomar decisiones más efectivas para la empresa.
Resumen en inglés
One of the biggest problems facing the company Frigocer-Expocol SAS is the underutilization of the installed capacity of the plant, which is currently around 40%, because it only works on a 6-hour shift at the time of 2 to 8 pm Other key factors that affect the company are illegal or clandestine slaughter in slaughterhouses or unauthorized establishments that do not meet the required sanitary requirements, which is largely due to the permissiveness of government authorities and cultural issues such as the preference of consumers in the region for the consumption of "hot" meat. Likewise, the growth of beef prices compared to their substitutes and the high rate of slaughter tax in the department of Córdoba in relation to the adjacent departments, become the need to carry out a management process Strategic strategy through parametrized strategic analysis tools and the selection of the best alternative to make more effective decisions for the company.
