Modelo de creación de una línea de producción para la fabricación de una chupeta con chicle para la empresa Alfondoque S.A.S.

Abstract

El presente proyecto propone el diseño de una nueva línea de producción en la empresa Alfondoque Dulces Típicos S.A.S., orientada a la fabricación de chupetas con relleno de chicle, en respuesta a una demanda específica de clientes mayoristas y a las tendencias actuales del mercado confitero. La iniciativa busca diversificar el portafolio de la compañía, reconocida por su tradición artesanal en la elaboración de dulces a base de panela, incorporando un producto innovador que conserve la calidad y autenticidad que caracteriza a la marca. La propuesta contempla el diseño de un flujo operativo eficiente, la definición de recursos técnicos, humanos y financieros, y la simulación del proceso productivo para garantizar su viabilidad técnica y económica. Con esta nueva línea, Alfondoque S.A.S. aspira a fortalecer su competitividad, optimizar sus procesos y ampliar su alcance comercial tanto a nivel nacional como internacional.

The present project proposes the design of a new production line at “Alfondoque Dulces Típicos S.A.S”., aimed at producing chewing-gum–filled lollipops in response to a specific demand from wholesale clients and current trends in the confectionery market. The initiative looks to diversify the company’s portfolio—recognized for its artisanal tradition in panela-based sweets—by introducing an innovative product that preserves the quality and authenticity of the brand. The proposal includes the design of an efficient operational flow, the definition of technical, human, and financial resources, and the simulation of the production process to ensure its technical and economic feasibility. With this new line, Alfondoque S.A.S. aspires to strengthen its competitiveness, improve its processes, and expand its commercial reach both nationally and internationally.