Publicaciones
Repositorio Minerva
Es un recurso que permite registrar, conservar, consultar y difundir la producción de conocimiento académico y científico de la Universidad Ean. Se caracteriza por ser de acceso abierto, respetar el derecho de autor y utilizar el autoarchivo como metodología para el registro de la información.
Envíos recientes
Slide 1 of 5 Publicación Acceso Abierto
Modelo de clustering y teoría de juegos para priorizar intervenciones en pobreza multidimensional
(2025-11-23) Peña Castiblanco, Carlos Alberto; León Velásquez, Elizabeth
La pobreza multidimensional en Colombia afecta especialmente a municipios rurales y apartados, donde persisten privaciones en educación, salud, vivienda y acceso a servicios básicos. Este proyecto propone clasificar municipios mediante técnicas de clustering, integrando principios de teoría de juegos como aporte diferenciador para orientar decisiones de asignación de recursos. Al combinar segmentación territorial con el equilibrio de Nash, se plantea un marco innovador que busca optimizar la focalización de intervenciones públicas y privadas en escenarios de recursos limitados.
Slide 2 of 5 Publicación Acceso Abierto
Residuos industriales reutilizados en la industria del concreto
(2025-11-23) Duitama Muñoz, Fernán Rodrigo; Gómez Fandiño, Haiver Nicolás
El presente informe técnico analiza la viabilidad técnica, económica, logística y ambiental de incorporar subproductos industriales en la industria del concreto en Cundinamarca, bajo un enfoque de economía circular. Se empleó una metodología mixta, de tipo descriptivo–correlacional, con diseño no experimental y corte transversal. La población estuvo conformada por generadores de residuos, plantas de concreto, empresas cementeras y entidades públicas; la muestra no probabilística estuvo integrada por 28 organizaciones. Se aplicaron técnicas de análisis documental, encuesta y entrevistas semiestructuradas, complementadas con análisis estadístico descriptivo y correlacional, así como codificación cualitativa. Los resultados muestran disponibilidad suficiente de cenizas, finos y escorias, alta disposición empresarial para su uso y viabilidad económica vinculada a la sustitución parcial de clínker. Se propone un modelo operativo integral con énfasis en aseguramiento de calidad y articulación entre actores.
Slide 3 of 5 Publicación Acceso Abierto
Modelo de gestión de indicadores de sostenibilidad soportado en sistemas de información
(2025-11-23) Lugo Angarita, Mary Isabella; Anzola Guzmán, Nicolas Steban; León Velásquez, Elizabeth
Este proyecto tiene como finalidad diseñar un modelo de gestión de indicadores de sostenibilidad soportado en sistemas de información, aplicado al sector agroindustrial en Colombia, tomando como caso de estudio la empresa Manuelita S.A. La investigación busca responder a la necesidad de las organizaciones agroindustriales de medir, monitorear y mejorar su desempeño en los ámbitos económico, social y ambiental de manera estructurada y con el respaldo de herramientas tecnológicas.
La propuesta desarrolla un marco metodológico para identificar indicadores clave de sostenibilidad (KPIs), establecer procesos de recolección de datos y desplegar un sistema de información que optimice el análisis y la toma de decisiones. Esto elevará la competitividad, garantizará el cumplimiento normativo y reforzará el compromiso social y ambiental de Manuelita, con potencial de replicación en otras empresas del sector.
Slide 4 of 5 Publicación Restringido
Evaluación de un modelo sostenible para generar biogás a partir de residuos orgánicos en centrales de abasto en Bogotá
(Universidad Ean, 2025-11-23) González Barrero, Yeimi Yohana; Moreno Montoya, Juan Felipe; Parra Chicacausa, Andrea Milena; León Velásquez, Elizabeth; CIENCIA, TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN::GESTION AMBIENTAL ELIZABETH LEON VELASQUEZ Categoría A1 COL0081835
Los entornos urbanos generan volúmenes significativos de residuos, y en Bogotá, las centrales de abasto y plazas de mercado producen grandes cantidades de residuos orgánicos con alto potencial para la generación de biogás. A pesar de esta oportunidad, su aprovechamiento sigue siendo limitado y la mayoría de estos residuos termina en rellenos sanitarios, causando impactos ambientales y sociales. Este estudio propone el desarrollo de un modelo sostenible que evalúe la viabilidad técnica, ambiental y económica de producir biogás mediante procesos de digestión anaerobia aplicados a residuos orgánicos. El enfoque se fundamenta en principios de energías renovables y gestión integral de residuos, con el objetivo de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, promover prácticas de economía circular y contribuir a la transición energética y la mitigación del cambio climático en Colombia. Al transformar los residuos orgánicos en biogás mediante la tecnología de conversión de digestión anaerobia, el modelo busca fomentar el desarrollo urbano sostenible y mejorar la eficiencia en el uso de recursos
Slide 5 of 5 Publicación Acceso Abierto
Creación de una empresa de servicios nutricionales especializados para caninos con sobrepeso y obesidad en Bogotá SIMONA
(2025-10-26) Patiño Saavedra, Jeimmy Sicdney; Alfonso Gordillo, Stephany; Solano Meza, Johanna Karina; Carvajal Díaz, Luisa Fernanda; Guevara Ortega, Luz Maribel
Este estudio de viabilidad explora la creación de SIMONA, una empresa de servicios nutricionales especializados para caninos en Bogotá. El proyecto surge ante el problema de sobrepeso y obesidad en caninos, impulsado por la humanización de las mascotas y el desconocimiento de los dueños sobre una nutrición adecuada. Lo que se busca con SIMONA es ofrecer planes de alimentación personalizados, asesoría nutricional y seguimiento continuo, diferenciándose de la competencia por su enfoque especializado y personalizado. El análisis de mercado de mascotas en Bogotá revela que es un sector en crecimiento con oportunidades para SIMONA, y aunque también existen desafíos como la competencia y la percepción de costos, la validación del modelo de negocio evidencia que un 87% de los dueños de mascotas manifiesta interés en recibir acompañamiento nutricional profesional, y un 100% expresa interés en fomentar hábitos alimenticios saludables. Aquí es donde la demanda de los servicios personalizados cobra relevancia y de igual manera, la educación nutricional.













