Caficultura en Colombia: Retos de la bioeconomía circular y la inteligencia artificial hacia la sostenibilidad y la equidad, en mujeres caficultoras del municipio de Pitalito – Huila

Abstract

La caficultura constituye uno de los principales pilares del desarrollo rural en Colombia; sin embargo, enfrenta importantes desafíos relacionados con la sostenibilidad ambiental, la competitividad productiva y la persistencia de brechas de género. En este contexto, la presente investigación analizó la contribución de la bioeconomía circular y la inteligencia artificial, mediante el estudio de prácticas disruptivas, al desarrollo de una caficultura transformadora en el municipio de Pitalito (Huila), durante el período 2025–2026, con especial énfasis en la participación de las mujeres caficultoras. El estudio se desarrolló bajo un enfoque mixto, con un diseño no experimental y transversal. La población estuvo conformada por mujeres caficultoras pertenecientes a la Asociación Flor y Esencia del Café. La recolección de información incluyó la aplicación de una encuesta estructurada mediante Google Forms, entrevistas semiestructuradas y la revisión documental. El procesamiento de los datos combinó análisis estadístico descriptivo y análisis temático cualitativo. Los resultados evidencian que la bioeconomía circular y el uso potencial de la inteligencia artificial representan oportunidades relevantes para optimizar el aprovechamiento de subproductos del café y fortalecer la eficiencia productiva. No obstante, persisten barreras socioculturales, limitaciones en el acceso a formación técnica y desigualdades de género que influyen en la adopción de estas innovaciones. Se concluye que la transformación sostenible de la caficultura requiere estrategias integrales que articulen innovación tecnológica, sostenibilidad ambiental y enfoque de género.

Coffee farming is one of the main pillars of rural development in Colombia; however, it faces significant challenges related to environmental sustainability, productive competitiveness, and persistent gender gaps. In this context, this research analyzed the contribution of circular bioeconomy and artificial intelligence, through the examination of disruptive practices, to the development of transformative coffee farming in the municipality of Pitalito (Huila) during the 2025–2026 period, with special emphasis on the participation of women coffee growers. The study adopted a mixed-methods approach with a non-experimental, cross-sectional design. The study population consisted of women coffee growers belonging to the Flor y Esencia del Café Association. Data collection involved a structured survey administered through Google Forms, semi-structured interviews, and documentary review. Data processing combined descriptive statistical analysis with qualitative thematic analysis. The findings indicate that circular bioeconomy practices and the potential use of artificial intelligence offer relevant opportunities to optimize the valorization of coffee by-products and enhance productive efficiency. Nevertheless, sociocultural barriers, limited access to technical training, and gender inequalities continue to influence the adoption of these innovations. The study concludes that the sustainable transformation of coffee farming requires integrated strategies that articulate technological innovation, environmental sustainability, and a gender-responsive approach within rural territorial development.