Diseño de un sistema eficiente de gestión de inventario y abastecimiento, para optimizar la cadena de suministro de NatuPiel

MartÍnez Huertas, Edwin Guillermo

Publicación:
Diseño de un sistema eficiente de gestión de inventario y abastecimiento, para optimizar la cadena de suministro de NatuPiel

dc.contributor.advisor	Hernández Hernández, Adolfo
dc.contributor.author	MartÍnez Huertas, Edwin Guillermo
dc.contributor.jury	Gil Vega, Alex Yesid
dc.contributor.jury	Reyes Giraldo, Dario Mauricio
dc.creator.id	80825238
dc.date.accessioned	2025-08-21T14:21:03Z
dc.date.issued	2025-07-10
dc.description.abstract	Este trabajo se centra en el diseño de un sistema eficiente de gestión y control de inventario y abastecimiento para optimizar la cadena de suministro de la empresa NatuPiel, un emprendimiento familiar dedicado a la producción y comercialización de cosméticos naturales. La investigación aborda los desafíos que enfrenta la empresa debido a su sistema manual, que afecta la eficiencia operativa, la rentabilidad y la capacidad de respuesta ante la creciente demanda. El propósito principal de este estudio es proponer un sistema de gestión de inventarios y abastecimiento que integre metodologías como el análisis ABC, el modelo EOQ y Kanban, con el fin de optimizar los procesos y mejorar la toma de decisiones en la cadena de suministro. La metodología empleada incluye un diagnóstico de la situación actual de la empresa, el diseño de una política de inventarios adecuada, el desarrollo de un sistema de inventario para un seguimiento preciso y la selección de la metodología de pronóstico de demanda más apropiada. Se espera que la implementación de este sistema permita a NatuPiel mejorar la disponibilidad de sus productos, minimizar los costos asociados a los inventarios, fortalecer la toma de decisiones estratégicas y contribuir a la sostenibilidad y competitividad de la empresa en el mercado.	spa
dc.description.abstract	This degree work focuses on the design of an efficient inventory and supply chain management system to optimize the supply chain of NatuPiel, a family-owned business dedicated to the production and commercialization of natural cosmetics. The research addresses the challenges the company faces due to its manual system, which affects operational efficiency, profitability, and responsiveness to the growing demand. The primary objective of this study is to propose an inventory and supply management system that integrates methodologies such as ABC analysis, the EOQ model, and Kanban to optimize processes and improve decision-making in the supply chain. The methodology used includes a diagnosis of the current situation of the company, the design of an appropriate inventory policy, the development of an inventory system for accurate tracking, and the selection of the most suitable demand forecasting methodology. It is expected that the implementation of this system will enable NatuPiel to improve product availability, minimize inventory-related costs, strengthen strategic decision-making, and contribute to the sustainability and competitiveness of the company in the market. Keywords: Inventory Management, Supply Chain, ABC Analysis, EOQ Model, Kanban, Demand Forecasting, NatuPiel.	eng
dc.description.degreelevel	Maestría	spa
dc.description.degreename	Magíster en Administración de Empresas - MBA	spa
dc.description.tableofcontents	Contenido Lista de Figuras 12 Lista de Tablas 16 Introducción 17 Objetivos 20 Objetivo general 20 Objetivos específicos 20 Justificación 20 Marco Institucional 22 Presentación general la empresa 22 Misión 22 Visión 22 Política de Calidad 23 Estructura Gerencial de la Empresa 23 Reseña Histórica 24 Posición en el mercado 25 Productos y Marcas 26 Sector al cual pertenece la organización objeto de análisis 27 Análisis del sector económico 27 Marco de Referencia 28 Industria cosmética en el mundo 29 Gestión y control de inventario 31 Gestión y control de inventario en la industria cosmética 33 Métodos de gestión y control de inventario en la industria cosmética 34 Gestión de inventarios 34 Gestión de la demanda 35 Principio Pareto - Análisis ABC 36 Análisis ABC XYZ 38 Cantidad económica de pedido (EOQ) 39 5S (Clasificación, Organización, Limpieza, Estandarizar y Seguir Mejorando) 40 Kanban 41 Recursos Humanos 42 Revisión de literatura 43 Revisión de variables 58 Diseño Metodológico 71 Tipo de Investigación 76 Diagnóstico Organizacional 76 Procesamiento estadístico de datos 77 Análisis de los resultados del instrumento: Encuesta 77 Modelos de Gestión de Inventario 79 Planeación de Demanda 82 Software y Herramientas Tecnológicas 86 Mejora Continua 90 Buenas Prácticas 93 Recursos Humanos 97 Análisis de los resultados del instrumento: Entrevista 101 Modelos de Gestión de Inventario 102 Planeación de Demanda 107 Software y Herramientas Tecnológicas 111 Mejora Continua 116 Buenas Prácticas 121 Recursos Humanos 125 Análisis EFAS – Oportunidades y Amenazas 131 Análisis IFAS – Fortalezas y Debilidades 139 Análisis DOFA 145 Plan de Intervención 149 Conclusiones y Recomendaciones 159 Conclusiones 159 Recomendaciones 162 1. Implementar un Sistema Integral de Monitoreo y Revisión Periódica 162 2. Formalizar y Documentar una Política de Inventarios Estandarizada 163 3. Optimizar y Automatizar el Seguimiento del Inventario mediante Herramientas Tecnológicas 163 4. Integrar Metodologías Predictivas y Fortalecer la Capacitación del Personal 164 Resultados Esperados y Futuras Líneas de Investigación 165 Referencias 167 Anexos 172 Anexo A. Carta de Autorización Empresarial 172 Anexo B. Encuesta de Diagnóstico para la Optimización de la Gestión de Inventarios en NatuPiel 173 Anexo C. Matriz evaluación Likert docentes 180 Lista de Figuras Pág. Figura 1 Estructura Gerencial de la Empresa 24 Figura 2 Productos comercializados 27 Figura 3 Guía para seleccionar un método de pronóstico adecuado. 36 Figura 4 Clasificación ABC 37 Figura 5 Integración ABC XYZ 39 Figura 6 Resultado pregunta 1.1 correspondiente a Modelos de Gestión de Inventario 79 Figura 7 Resultado pregunta 1.2 correspondiente a Modelos de Gestión de Inventario 80 Figura 8 Resultado pregunta 1.3 correspondiente a Modelos de Gestión de Inventario 81 Figura 9 Resultado pregunta 1.4 correspondiente a Modelos de Gestión de Inventario 82 Figura 10 Resultado pregunta 2.1 correspondiente a Planeación de Demanda 83 Figura 11 Resultado pregunta 2.2 correspondiente a Planeación de Demanda 84 Figura 12 Resultado pregunta 2.3 correspondiente a Planeación de Demanda 85 Figura 13 Resultado pregunta 2.4 correspondiente a Planeación de Demanda 86 Figura 14 Resultado pregunta 3.1 correspondiente a Software y Herramientas Tecnológicas 87 Figura 15 Resultado pregunta 3.2 correspondiente a Software y Herramientas Tecnológicas 88 Figura 16 Resultado pregunta 3.3 correspondiente a Software y Herramientas Tecnológicas 89 Figura 17 Resultado pregunta 3.4 correspondiente a Software y Herramientas Tecnológicas 89 Figura 18 Resultado pregunta 4.1 correspondiente a Mejora Continua 90 Figura 19 Resultado pregunta 4.2 correspondiente a Mejora Continua 91 Figura 20 Resultado pregunta 4.3 correspondiente a Mejora Continua 92 Figura 21 Resultado pregunta 4.4 correspondiente a Mejora Continua 93 Figura 22 Resultado pregunta 5.1 correspondiente a Buenas Prácticas 94 Figura 23 Resultado pregunta 5.2 correspondiente a Buenas Prácticas 95 Figura 24 Resultado pregunta 5.3 correspondiente a Buenas Prácticas 96 Figura 25 Resultado pregunta 5.4 correspondiente a Buenas Prácticas 97 Figura 26 Resultado pregunta 6.1 correspondiente a Recursos Humanos 98 Figura 27 Resultado pregunta 6.2 correspondiente a Recursos Humanos 99 Figura 28 Resultado pregunta 6.3 correspondiente a Recursos Humanos 100 Figura 29 Resultado pregunta 6.4 correspondiente a Recursos Humanos 101 Figura 30 Resultado pregunta 1.5 correspondiente a nube de palabras Modelos de Gestión de Inventario 103 Figura 31 Resultado pregunta 1.6 correspondiente a nube de palabras Modelos de Gestión de Inventario 105 Figura 32 Resultado pregunta 1.7 correspondiente a nube de palabras Modelos de Gestión de Inventario 106 Figura 33 Resultado pregunta 1.8 correspondiente a nube de palabras Modelos de Gestión de Inventario 107 Figura 34 Resultado pregunta 2.5 correspondiente a nube de palabras Planeación de Demanda 108 Figura 35 Resultado pregunta 2.6 correspondiente a nube de palabras Planeación de Demanda 109 Figura 36 Resultado pregunta 2.7 correspondiente a nube de palabras Planeación de Demanda 110 Figura 37 Resultado pregunta 2.8 correspondiente a nube de palabras Planeación de Demanda 111 Figura 38 Resultado pregunta 3.5 correspondiente a nube de palabras Software y Herramientas Tecnológicas 112 Figura 39 114 Figura 40 Resultado pregunta 3.7 correspondiente a nube de palabras Software y Herramientas Tecnológicas 115 Figura 41 Resultado pregunta 3.8 correspondiente a nube de palabras Software y Herramientas Tecnológicas 116 Figura 42 Resultado pregunta 4.5 correspondiente a nube de palabras Mejora Continua 117 Figura 43 Resultado pregunta 4.6 correspondiente a nube de palabras Mejora Continua 118 Figura 44 Resultado pregunta 4.7 correspondiente a nube de palabras Mejora Continua 119 Figura 45 Resultado pregunta 4.8 correspondiente a nube de palabras Mejora Continua 121 Figura 46 Resultado pregunta 5.5 correspondiente a nube de palabras Buenas Prácticas 122 Figura 47 Resultado pregunta 5.6 correspondiente a nube de palabras Buenas Prácticas 123 Figura 48 Resultado pregunta 5.7 correspondiente a nube de palabras Buenas Prácticas 124 Figura 49 Resultado pregunta 5.8 correspondiente a nube de palabras Buenas Prácticas 125 Figura 50 Resultado pregunta 6.5 correspondiente a nube de palabras Recursos Humanos 127 Figura 51 Resultado pregunta 6.6 correspondiente a nube de palabras Recursos Humanos 128 Figura 52 Resultado pregunta 6.7 correspondiente a nube de palabras Recursos Humanos 129 Figura 53 Resultado pregunta 6.8 correspondiente a nube de palabras Recursos Humanos 130 Figura 54 Diagrama Radial EFAS – External Factor Analysis Summary 137 Figura 55 Diagrama Radial IFAS – Internal Factor Analysis Summary 144 Figura 56 Matrix DOFA Factores Estratégicos 147 Lista de Tablas Pág. Tabla 1 Revisión de Literatura 43 Tabla 2 Análisis Variables 58 Tabla 3 Definición Variables ¡Error! Marcador no definido. Tabla 4 EFAS – external factor analysis summary 132 Tabla 5 Promedio EFAS – external factor analysis summary 137 Tabla 6 IFAS – Internal Factor Analysis Summary 140 Tabla 7 Promedio IFAS – Internal Factor Analysis Summary 145 Tabla 8 Desarrollo estrategias con Herramienta 5W 150 Tabla 9 Indicadores KPI 155	spa
dc.format	pdf
dc.format.extent	189 páginas
dc.format.medium	Recurso electrónico	spa
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	instname:Universidad Ean	spa
dc.identifier.local	BDM-MBA
dc.identifier.reponame	reponame:Repositorio Institucional Biblioteca Digital Minerva	spa
dc.identifier.repourl	repourl:https://repository.ean.edu.co/
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10882/15094
dc.language.iso	spa
dc.publisher.faculty	Facultad de Administración, Finanzas y Ciencias Económicas	spa
dc.publisher.program	Maestría en Administración de Empresas - MBA	spa
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dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.license	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.local	Abierto (Texto Completo)	spa
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject.lemb	Administración de empresas	spa
dc.subject.lemb	Control de inventarios	spa
dc.subject.lemb	Distribución física de mercancías	spa
dc.subject.lemb	Logística empresarial	spa
dc.subject.lemb	Mercadeo	spa
dc.subject.lemb	Asesores de empresas	spa
dc.subject.proposal	Gestión de inventarios	spa
dc.subject.proposal	Cadena de suministro	spa
dc.subject.proposal	Pronóstico de demanda	spa
dc.subject.proposal	Inventory Management	eng
dc.subject.proposal	Supply Chain	eng
dc.subject.proposal	Demand Forecasting	eng
dc.title	Diseño de un sistema eficiente de gestión de inventario y abastecimiento, para optimizar la cadena de suministro de NatuPiel	spa
dc.title	Design of an efficient inventory and supply management system to optimize NatuPiel's supply chain	eng
dc.type	Trabajo de grado - Maestría
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dspace.entity.type	Publication
person.affiliation.name	Maestría en Administración de Empresas - MBA