Publicación: Desarrollo de marca de café: tres Marías sostenible y experiencial
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La creación de la marca Tres Marías surge como una respuesta estratégica ante la creciente demanda de cafés de especialidad, un mercado en el que los consumidores no solo buscan productos de alta calidad, sino también experiencias personalizadas que les permitan conectar con el origen y el proceso de producción. El objetivo de la marca es ofrecer un café premium que combine la rica tradición del cultivo colombiano con procesos innovadores de postcosecha, los cuales están diseñados para resaltar los perfiles sensoriales del grano y garantizar una calidad superior. Un componente clave de la propuesta de valor es la educación al consumidor mediante el uso de storytelling, una herramienta que permite destacar la historia, el origen y las características sensoriales del café, así como las mejores formas de preparación, creando así una conexión emocional entre el productor y el consumidor. El propósito de este trabajo es desarrollar una marca de café en grano y molido que no solo se enfoque en la calidad del producto, sino también en ofrecer una experiencia única que integre la trazabilidad, la sostenibilidad y la educación del consumidor en cada etapa del proceso. La metodología empleada para lograr este objetivo incluye un análisis exhaustivo de las tendencias del mercado, el diseño de un modelo de negocio sostenible y la implementación de estrategias de fidelización basadas en la información y el enfoque educativo. Se espera que la marca genere una mayor conexión entre los consumidores y el café de especialidad a través del Storytelling, promoviendo una mayor rentabilidad para los caficultores al mejorar la percepción del valor del producto. En conclusión, "Tres Marías tiene el potencial de transformar la percepción del café de especialidad, convirtiéndolo en una experiencia enriquecedora que va más allá de la simple operación comercial, promoviendo una relación más profunda entre el producto, el productor, el consumidor y todos los procesos relacionados con la finca hasta la taza.
Resumen en inglés
The creation of the brand "Tres Marías" emerges as a strategic response to the growing demand for specialty coffee, a market where consumers not only seek high-quality products but also personalized experiences that allow them to connect with the origin and production process. The brand’s goal is to offer a premium coffee that combines the rich tradition of Colombian cultivation with innovative post-harvest processes, which are designed to highlight the sensory profiles of the beans and ensure superior quality. A key component of the value proposition is consumer education through the use of storytelling, a tool that highlights the history, origin, and sensory characteristics of the coffee, as well as the best brewing methods, thus creating an emotional connection between the producer and the consumer. The purpose of this work is to develop a coffee brand, both whole bean and ground, that not only focuses on product quality but also offers a unique experience that integrates traceability, sustainability, and consumer education at every stage of the process. The methodology used to achieve this goal includes a thorough analysis of market trends, the design of a sustainable business model, and the implementation of loyalty strategies based on information and an educational approach. It is expected that the brand will generate a deeper connection between consumers and specialty coffee, promoting greater profitability for coffee growers by enhancing the perceived value of the product. In conclusion, "Tres Marías" has the potential to transform the perception of specialty coffee, turning it into a rewarding experience that goes beyond a simple commercial transaction, fostering a deeper relationship between the product, the producer, the consumer, and all processes from the farm to the cup.
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Universidad Ean
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