Publicación: Análisis de sostenibilidad en cultivos de cacao en Latinoamérica: un enfoque MESMIS
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Resumen en español
Actualmente, el desarrollo sostenible representa un desafío para las nuevas generaciones, espacialmente para aquellas involucradas en la producción y trasformación agrícola, además, brinda la posibilidad de desarrollar alternativas en el sector agroalimentario. En este contexto, el objetivo de esta investigación fue llevar a cabo un análisis bibliográfico de los métodos utilizados para medir la sostenibilidad en los cultivos de cacao, evaluando las dimensiones y parámetros presentes en los artículos consultados. Para ello, se utilizaron términos de búsqueda booleanos como “sostenibilidad” “MESMIS” y “cacao”, y se emplearon bases de datos como Scopus, Science Direct, Proquest, Research Gate y Google Académico, abarcando los años 2017 a 2024. Encontrando que los principales indicadores medidos son de tipo cuantitativo para la dimensión económica y cualitativo para las dimensiones ambiental y social.
Resumen en inglés
Currently, sustainable development represents a challenge for new generations, especially those involved in agricultural production and processing. It also offers the opportunity to develop alternatives in the agri-food sector. In this context, the objective of this research was to conduct a bibliographic analysis of the methods used to measure sustainability in cocoa crops, evaluating the dimensions and parameters present in the articles consulted. To this end, Boolean search terms such as "sustainability," "MESMIS," and "cocoa" were used, and databases such as Scopus, Science Direct, Proquest, Research Gate, and Google Scholar were used, covering the years 2017 to 2024. The main indicators measured were quantitative for the economic dimension and qualitative for the environmental and social dimensions.
