Publicación: Estrategias para el fortalecimiento de la Asociación de Cerveceros Independientes de Colombia.
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Resumen en español
Este trabajo tiene el propósito de analizar el entorno externo de la cerveza artesanal, el entorno interno y el diseño de un plan de intervención estratégico para fortalecer la Asociación de Cerveceros Independientes de Colombia (ACIC), y poder contribuir a la competencia del gremio de la cerveza artesanal. Con base en los análisis se pudo identificar problemáticas como la baja cohesión gremial, la falta de planeación estratégica, cargas fiscales y la limitada incidencia en políticas públicas. Por medio de un enfoque mixto: cuantitativo y cualitativo se aplicaron encuestas y entrevistas a miembros del sector y el comité, y por medio de herramientas de análisis estratégico como DOFA, PESTEL, EFAS e IFAS se logró identificar las fortalezas, debilidades oportunidades, amenazas internas y externas del gremio de cerveza artesanal y la ACIC. Los resultados mostraron fortalezas en comunicación, liderazgo y promoción cultural y también debilidades como la gestión administrativa. Con base al tablero de ajedrez y el modelo de mejoramiento de la gestión organizacional, se propuso un plan compuesto por proyectos como “Acichetto”, “La Reina ACIC certifica” y “Un reino de beneficios” que están orientados a la formación gerencial, cohesión gremial, innovación, formalización del sector. Estas estrategias buscan consolidar una estructura organizacional sólida; posicionar a la ACIC como referente nacional en gestión colaborativa y profesionalización del gremio cervecero.
Resumen en inglés
The present thesis “‘Strategies for Strengthening the Association of Independent Brewers of Colombia’, aims to analyze the external environment of the craft beer industry, the internal environment, and the design of a strategic intervention plan to strengthen the Asociación de Cerveceros Independientes de Colombia (ACIC), in order to contribute to the competitiveness of the craft beer sector. Based on the analyses, several issues were identified, such as low guild cohesion, lack of strategic planning, tax burdens, and limited influence on public policies. Through a mixed-method approach—quantitative and qualitative—surveys and interviews were conducted with members of the sector and the committee. Using strategic analysis tools such as SWOT, PESTEL, EFAS, and IFAS, the strengths, weaknesses, opportunities, and internal and external threats of the craft beer guild and ACIC were identified. The results revealed strengths in communication, leadership, and cultural promotion, as well as weaknesses in administrative management. Based on the strategic chessboard and the organizational management improvement model, a plan was proposed comprising projects such as “Acichetto,” “La Reina ACIC Certifica,” and “Un Reino de Beneficios.” These initiatives are oriented toward managerial training, guild cohesion, innovation, and sector formalization. The strategies aim to consolidate a solid organizational structure and position ACIC as a national benchmark in collaborative management and professionalization of the craft beer guild.
