Estrategia de compensación salarial para reducir la rotación en el sector gastronómico en Bogotá, en restaurantes acreditados y con músculo financiero

Abstract

El presente trabajo de investigación busca dar solución al siguiente problema establecer las estrategias que permitan desarrollar un modelo de compensación salarial adecuado a las necesidades del sector gastronómico en Bogotá, a través de una metodología experimental de corte transversal y de tipo descriptivo, con la aplicación de encuestas estructuradas y entrevistas semiestructuradas, con el fin de tomar una foto al estado actual de los sistemas de compensación en el sector gastronómico en Bogotá. El análisis de datos, las definiciones y los resultados propios de este artículo, deberán establecer las mejores prácticas en materia de compensación para todo el sector gastronómico, y generar estrategias que permitan mayor retención del talento humano y satisfacción de los empleadores y trabajadores.

This research study seeks to provide a solution to the following problem: establishing strategies that make it possible to develop a compensation model suited to the needs of the gastronomy sector in Bogotá. This will be approached through a cross sectional, descriptive experimental methodology, using structured surveys and semi structured interviews, with the objective of capturing a snapshot of the current state of compensation systems in Bogotá’s gastronomy sector. The data analysis, definitions, and findings presented in this article should establish best practices in compensation across the entire gastronomy sector and generate strategies that support greater talent retention as well as increased satisfaction among employers and employees