Publicación: Diseño de un modelo de negocio que demuestre la viabilidad de la creación de la empresa Multiagrope, dedicada a la producción y comercialización de plátano variedad Hartón en el municipio de San Bernardo del Viento
| dc.contributor.advisor | Buitrago Albarado, Claudia Patricia | |
| dc.contributor.author | Sánchez Fonseca, Patrícia | |
| dc.contributor.author | Tapia Torres Carmelo José | |
| dc.contributor.jury | Parrado Angela, Riaño Natalia | |
| dc.contributor.researchgroup | EMPRENDIMIENTO Y GERENCIA::GRUPO DE GERENCIA EN LAS GRANDES, MEDIANA Y PEQUEÑAS EMPRESAS G3PYMES OMAR ALONSO PATIÑO CASTRO Categoría A1 COL0016327 | |
| dc.creator.id | 52888894 | |
| dc.creator.id | 10944673 | |
| dc.date.accessioned | 2025-09-10T15:55:13Z | |
| dc.date.issued | 2025-08-08 | |
| dc.description.abstract | Este documento presenta el diseño de un modelo de negocios para la creación de Multiagrope S.A.S., una empresa dedicada a la producción y comercialización de la variedad de plátano Hartón en San Bernardo del Viento, Córdoba. El plan se estructura en cuatro fases fundamentales. La primera fase es el estudio de mercadeo, que analiza el sector, investiga el mercado y define la estrategia de introducción del producto. La segunda fase corresponde al estudio técnico, donde se determinan los recursos materiales, el proceso productivo y la infraestructura necesaria para la operación. En la tercera fase, se aborda el estudio organizacional y legal, estableciendo la estructura de la empresa, su marco jurídico y otros aspectos clave para su legalidad; y finalmente, la cuarta fase se centra en el estudio financiero, evaluando costos, proyecciones económicas e indicadores de rentabilidad. Para concluir, se presenta el modelo Canvas, que sintetiza los principales elementos del negocio, proporcionando una visión integral de su viabilidad y sostenibilidad. | spa |
| dc.description.abstract | This paper presents the design of a business model for the creation of Multiagrope S.A.S., a company dedicated to the production and marketing of the Hartón plantain variety in San Bernardo del Viento, Córdoba. The plan is structured in four fundamental phases. The first phase is the marketing study, which analyzes the sector, researches the market, and defines the product introduction strategy. The second phase corresponds to the technical study, which determines the material resources, the production process, and the infrastructure necessary for the operation. The third phase addresses the organizational and legal study, establishing the company's structure, its legal framework, and other key aspects for its legality. Finally, the fourth phase focuses on the financial study, evaluating costs, economic projections, and profitability indicators. Finally, the Canvas model is presented, which synthesizes the sustainability. Keywords: business model, banana, production, viability. | eng |
| dc.description.degreelevel | Maestría | spa |
| dc.description.degreename | Magíster en Administración de Empresas | spa |
| dc.description.tableofcontents | Contenido Introducción ................................................................................................................. 12 Naturaleza del proyecto ............................................................................................... 17 Origen o fuente de la idea de negocio ........................................................................... 17 Descripción del modelo de negocio ............................................................................... 17 Objetivos empresariales ................................................................................................. 17 Descripción de producto ................................................................................................. 18 Nombre, tamaño y ubicación de la empresa .................................................................. 18 Potencial del mercado en cifras ..................................................................................... 18 Ventajas competitivas del producto ................................................................................ 19 Resumen de las inversiones requeridas ........................................................................ 19 Conclusiones financieras y evaluación de viabilidad ..................................................... 19 Equipo de trabajo ........................................................................................................... 19 Análisis del Sector ....................................................................................................... 20 Validación e Investigación de Mercado ....................................................................... 28 Estudio piloto de mercado .............................................................................................. 28 Resultados ..................................................................................................................... 28 Análisis del cliente frente a la propuesta de valor .......................................................... 35 Perfil de Clientes .......................................................................................................... 36 Estrategia y Plan de Introducción de Mercado ............................................................ 38 Objetivos de mercadeo .................................................................................................. 38 Estrategia de mercadeo ................................................................................................. 39 Estrategias de producto ................................................................................................. 40 Estrategias de distribución ............................................................................................. 41 Estrategias de precio – modelo de ingreso .................................................................... 43 Estrategias de comunicación y promoción ..................................................................... 43 Innovación en Productos ................................................................................................ 44 Estrategia de sostenibilidad ........................................................................................... 45 Estrategia de escalabilidad ............................................................................................ 45 Aspectos Técnicos ....................................................................................................... 47 Aspectos Organizacionales y Legales ......................................................................... 54 Análisis estratégico ........................................................................................................ 54 Estructura organizacional ............................................................................................... 54 Factores clave de la gestión del talento humano ........................................................... 57 Capacitación y desarrollo del personal .......................................................................... 57 Aspectos legales ............................................................................................................ 58 Estructura jurídica y tipo de sociedad ............................................................................ 59 Presupuesto de personal ............................................................................................... 60 Aspectos Financieros ................................................................................................... 61 Escenario realista ........................................................................................................... 61 Objetivos financieros escenario realista ..................................................................... 61 Supuestos económicos para la simulación en escenario realista .............................. 61 Proyección de ventas en escenario realista ............................................................... 61 Proyección de gastos de mercadeo en escenario realista ......................................... 62 Presupuesto de inversión en escenario realista ......................................................... 63 Estado de resultados en escenario realista ................................................................ 63 Balance general en escenario realista ........................................................................ 64 Flujo de caja en escenario realista ............................................................................. 65 Indicadores financieros de rentabilidad en escenario realista .................................... 66 Escenario Optimista ....................................................................................................... 67 Objetivos financieros en escenario optimista ............................................................. 67 Supuestos económicos para la simulación en escenario optimista ............................ 67 Proyección de gastos de mercadeo en escenario optimista ...................................... 67 Presupuesto de inversión en escenario optimista ...................................................... 68 Estado de resultados en escenario optimista ............................................................. 69 Balance general en escenario optimista ..................................................................... 69 Flujo de caja en escenario optimista .......................................................................... 70 Indicadores financieros de rentabilidad en escenario optimista ................................. 71 Escenario Pesimista ....................................................................................................... 71 Objetivos financieros en escenario pesimista ............................................................. 71 Supuestos económicos para la simulación en escenario pesimista ........................... 72 Proyección de gastos de mercadeo en escenario pesimista ...................................... 72 Estado de resultados en escenario pesimista ............................................................ 72 Balance general en escenario pesimista .................................................................... 73 Flujo de caja en escenario pesimista .......................................................................... 74 Indicadores financieros de rentabilidad en escenario pesimista ................................ 75 Enfoque hacia la Sostenibilidad ................................................................................... 76 Plan de Responsabilidad Social ..................................................................................... 79 Evaluación de impacto ambiental ................................................................................... 80 Modelo de Gestión Estratégica y Evaluación del Negocio .......................................... 81 Plan de gestión de riesgos ............................................................................................. 81 Métricas de Éxito ............................................................................................................ 82 Indicadores Financieros ................................................................................................. 82 Indicadores de producción y logística ............................................................................ 82 Indicadores de mercado y clientes ................................................................................. 82 Indicadores de sostenibilidad y responsabilidad social .................................................. 83 Lienzo Canvas ................................................................................................................ 83 Conclusiones ............................................................................................................... 85 Referencias .................................................................................................................. 87 | spa |
| dc.description.tableofcontents | Contents Introduction ................................................................................................................ 12 Nature of the project ......................................................................................................... 17 Origin or source of the business idea .......................................................................... 17 Description of the business model ......................................................................................... 17 Business objectives ...................................................................................................... 17 Product description ....................................................................................................... 18 Name, size, and location of the company ........................................................................ 18 Market potential in figures ............................................................................................. 18 Competitive advantages of the product ................................................................................. 19 Summary of the required investments .................................................................................. 19 Financial conclusions and feasibility assessment ................................................................. 19 Work team ........................................................................................................................... 19 Sector analysis ................................................................................................................. 20 Validation and research of Market ....................................................................... 28 Pilot Market Study .......................................................................................................... 28 Results .................................................................................................................... 28 Customer Analysis vs. Value Proposition .......................................................................... 35 Customer Profile .......................................................................................................... 36 Market Introduction Strategy and Plan .............................................................. 38 Marketing Objectives ................................................................................................ 38 Marketing Strategy ................................................................................................. 39 Product Strategies ................................................................................................. 40 Distribution Strategies ................................................................................................. 41 Pricing Strategies – Revenue Model ........................................................................ 43 Communication and Promotion Strategies ........................................................................ 43 Product Innovation ................................................................................................. 44 Sustainability Strategy ............................................................................................... 45 Scalability Strategy ......................................................................................................... 45 Technical Aspects ........................................................................................................... 47 Organizational and Legal Aspects ......................................................................... 54 Strategic Analysis ......................................................................................................... 54 Organizational Structure ............................................................................................... 54 Key Factors in Human Talent Management ............................................................. 57 Staff Training and Development ............................................................................. 57 Legal Aspects ............................................................................................................. 58 Legal Structure and Type of Company ................................................................................. 59 Personnel Budget ...................................................................................................... 60 Financial Aspects ...................................................................................................... 61 Realistic Scenario ........................................................................................................... 61 Financial Objectives (Realistic Scenario) ............................................................................. 61 Economic Assumptions for the Simulation in a realistic setting................................. 61 Marketing Expense Projection in a Realistic Scenario .................................................. 62 Investment Budget in a Realistic Scenario .......................................................... 63 Income Statement in a Realistic Scenario .......................................................... 63 Balance Sheet in a Realistic Scenario .......................................................................... 64 Cash Flow in a Realistic Scenario .............................................................................. 65 Financial Indicators of Profitability in a Realistic Scenario ........................................ 66 Optimistic Scenario ................................................................................................. 67 Financial Objectives in an Optimistic Scenario .............................................................. 67 Economic Assumptions for the Simulation in an Optimistic Scenario .................................. 67 Marketing Expense Projection in an Optimistic Scenario .................................................. 67 Investment Budget in an Optimistic Scenario .............................................................. 68 Income Statement in an Optimistic Scenario .............................................................. 69 Balance Sheet in an Optimistic Scenario .................................................................. 69 Cash Flow in an Optimistic Scenario ................................................................................. 70 Financial Profitability Indicators in an Optimistic Scenario ................................. 71 Pessimistic Scenario ................................................................................................. 71 Financial Objectives in a Pessimistic Scenario ........................................................ 71 Economic Assumptions for the Simulation in a Pessimistic Scenario ................................. 72 Marketing Expense Projection in a Pessimistic Scenario .............................................. 72 Income Statement in a Pessimistic Scenario ................................................................. 72 Balance Sheet in a Pessimistic Scenario ................................................................. 73 Cash Flow in a Pessimistic Scenario ................................................................................. 74 Financial Profitability Indicators in a Pessimistic Scenario ................................................. 75 Sustainability Focus .................................................................................................... 76 Social Responsibility Plan .................................................................................................... 79 Environmental Impact Assessment .................................................................................... 80 Business Model Strategic Management and Business Assessment ................................................. 81 Risk Management Plan .......................................................................................... 81 Success Metrics .......................................................................................................... 82 Financial Indicators .......................................................................................................... 82 Production and Logistics Indicators .......................................................................... 82 Market and Customer Indicators ................................................................................ 82 Sustainability and Social Responsibility Indicators ........................................................ 83 Canvas ................................................................................................................ 83 Conclusions ................................................................................................................ 85 References .................................................................................................................. 87 | eng |
| dc.format | ||
| dc.format.extent | 92 páginas | |
| dc.format.medium | Recurso electrónico | spa |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.identifier.instname | instname:Universidad Ean | spa |
| dc.identifier.local | BDM-MBAV | |
| dc.identifier.reponame | reponame:Repositorio Institucional Biblioteca Digital Minerva | spa |
| dc.identifier.repourl | repourl:https://repository.ean.edu.co/ | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10882/15223 | |
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| dc.publisher | Universidad Ean | |
| dc.publisher.faculty | Facultad de Administración, Finanzas y Ciencias Económicas | spa |
| dc.publisher.place | Bogotá, Colombia | |
| dc.publisher.program | Maestría en Administración de Empresas - MBA – Virtual | spa |
| dc.relation.references | Álvarez, J. (21 de Marzo de 2011). https://cultivodeplatano.com/2011/03/21/siembra-en-altas densidades/ Banco Santander. (31 de Enero de 2024). https://www.santander.com.co/pg/que-es-inflacion y-economia-en colombia.html#:~:text=En%20Colombia%2C%20la%20inflaci%C3%B3n%20es,de%2 0vida%20de%20la%20poblaci%C3%B3n. Blasco, G., & Gómez, J. (2014). Propiedades funcionales del plátano (Musa sp). Rev Med UV(1), 22-26. Buriticá, A. (2 de Julio de 2024). Croper. https://blog.croper.com/exportacion-de-platano-en colombia-oportunidades-y-mercados-internacionales/ Empresite. (s.f.). https://empresite.eleconomistaamerica.co/Actividad/PLATANO/departamento/CORD OBA/ EOS Data Analytics. (25 de Julio de 2024). https://eos.com/es/blog/cultivo-de-platano/ FAO. (s.f.). https://www.fao.org/sustainability/es/ FAO. (2019). FAO Migration Framework. Rome. Fenalce. (2024). Fenómeno de La Niña: desafíos agrícolas y estrategias de adaptación en cereales y leguminosas. Cota: Fenalce. Fundación Aurelio Llano Posada. (2022). Tecnología para el cultivo del plátano en el suroeste antioqueño. Mosquera: Agrosavia. Giraldo, A. (10 de Septiembre de 2020). EAFIT. https://www.eafit.edu.co/investigacion/noticias/Paginas/tan-cerca-y-tan-lejos-de-la agricultura-4-0-en-colombia.aspx Gobernación de Córdoba. (2020). Plan departamental de extensión agropecuaria Departamento de Córdoba 2023-2023. Montería: Secretaría de Desarrollo Económico y Agroindustrial. Gobernación de Cundinamarca. (22 de Julio de 2024). https://www.cundinamarca.gov.co/noticias/todo-lo-que-se-necesita-saber-sobre-el programa-de-apoyo-a-insumos-agropecuarios-en cundinamarca#:~:text=La%20Secretar%C3%ADa%20de%20Agricultura%20y,y%20c %C3%B3mo%20acceder%20a%20ellos. Holguin, R. (2022). Análisis de la incidencia de los precios de fertilizantes importados en las empresas comercializadoras de fertilizantes, año 2021. Guayaquil: Universidad Politécnica Salesiana. ICA. (30 de Noviembre de 2020). Instituto Colombiano de Agricultura. https://www.ica.gov.co/noticias/ica-cultivos-platano-cordoba prioridad#:~:text=El%20pl%C3%A1tano%20en%20C%C3%B3rdoba%20es,con%20la %20variedad%20Hart%C3%B3n%20principalmente. Méndez, M. (7 de Febrero de 2024). La República. https://www.larepublica.co/economia/minagricultura-reporto-mas-de-23-000 hectareas-de-cultivos-afectadas-por-el-nino-3796072 Minagricultura. (2021). Cadena de Plátano. Bogotá: Minagricultura. Minagricultura. (2025). https://www.minagricultura.gov.co/atencion-ciudadano/preguntas frecuentes/Paginas/Apoyos-Directos.aspx Montoya Vélez. (2022). Ficha técnica plátano de exportación. Naciones Unidas. (s.f.). UN.org. https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/hunger/ OIT. (2011). Seguridad y salud en la agricultura . Ginebra: OIT. Pacto Mundial. (s.f.). https://www.pactomundial.org/ods/8-trabajo-decente-y-crecimiento economico/ Revista UNIR. (11 de Agosto de 2023). https://www.unir.net/revista/empresa/5-fuerzas porter/ S Legal Abogados. (23 de Marzo de 2023). https://serviciolegal.com.co/es/blog/requisitos legales-para-crear-una-empresa-en-colombia Secretaría de Agricultura y Ganadería. (2010). Sistemas de Siembra para el Cultivo de Plátano. Honduras: Unidad de Comunicación y Capacitación. SENA. (2023). Agroindustria del Plátano. Direccion de Formación Profesional. Uribe-Echeverría, M. (2017). Sociedades por Acciones Simplificadas (S.A.S). ABCES Jurídico. Valerio, R., & DeGarcía, E. (2008). Transformación genética de plátano (musa sp. Cv. Hartón) mediante biobalística aplicada a tejidos meristemáticos. Interciencia, 33(3), 1 8. https://doi.org/https://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0378 18442008000300014 | |
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| dc.rights.creativecommons | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia | |
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| dc.rights.local | Abierto (Texto Completo) | spa |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.subject.lemb | Administración de empresas | spa |
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| dc.title | Design of a business model that demonstrates the viability of creating the company Multiagrope, dedicated to the production and marketing of Hartón variety bananas in the municipality of San Bernardo del Viento | eng |
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