La semiótica aplicada a la seguridad industrial de las empresas colombianas productoras de alimentos

Abstract

Evaluar y establecer la aplicación de la semiótica, como ciencia que estudia los signos y su interpretación, a nivel organizacional, específicamente en la seguridad industrial de empresas productoras de alimentos, abarcando diferentes áreas al interior de las mismas. En el ámbito empresarial, la semiótica es utilizada para la construcción de las diferentes señalizaciones de prevención, prohibición, información y obligación, que deben estar dentro de las instalaciones de la empresa, estas señales deben cumplir con normativas y especificaciones que las hacen adecuadas para el ámbito laboral. En este documento se analiza la aplicación de la semiótica a estas señales en las empresas colombianas productoras de alimentos: Meals de Colombia S.A.S y Productos Fulgor Ltda

Assess and establish the application of semiotics as a science that studies signs and their interpretation, at the organizational level, specifically in industrial safety food companies, covering different areas within them. In business, semiotics is used to build different prevention signs, prohibition, information and obligation that should be within the premises of the company, these signals must meet standards and specifications which make them suitable for workplace. This paper discusses the application of semiotics to these signals in Colombian businesses producing food: Meals de Colombia SAS and Glare Products Ltd.