Análisis técnico – económico de la extracción y bioprospección de aceite de buriti – mauritia flexuosa, en el departamento del Guaviare

Abstract

La Bioprospección es un proceso muy importante, que puede llegar a ser un polo de desarrollo para la denominada Colombia profunda; donde están emplazados los departamentos de la Amazorinoquia. El uso eficiente de la biodiversidad, partiendo de los principios establecidos en el protocolo de Nagara; puede llegar a generar un importante flujo de divisas convirtiendo la biodiversidad en un motor que ayude a sacar estas regiones sumidas en el olvido y el atrasó. Se establece la metodología a utilizar; aplicando criterios de sostenibilidad para definir una ponderación de la población de palmas en la región y se establece el diseño experimental para evaluar la cantidad de aceite extraído, teniendo en cuenta las variables de calidad que debe poseer el aceite para el ingreso a mercados nacionales e internacionales, bajo las anteriores premisas se estiman los rendimientos de extracción evaluando cada uno de los métodos de extracción en laboratorio para finalizar con una propuesta de unidad productiva.

Bioprospecting is a very important process, which can become a pole of development for the so-called deep Colombia; where the departments of the Amazorinoquia are located. The efficient use of biodiversity, based on the principles established in the Nagara protocol; it can generate a significant flow of foreign exchange, turning biodiversity into an engine that helps to bring these regions plunged into oblivion and backwardness. The methodology to be used is established; applying sustainability criteria to define a weight of the palm population in the region and the experimental design is established to evaluate the quantity of oil extracted, taking into account the quality variables that the oil must possess for entering national and international markets , under the previous premises, extraction yields are estimated evaluating each of the extraction methods in the laboratory to end with a proposal for a production unit.