Proyecto creación Avipork del San Jorge

Abstract

El proyecto Avipork del San Jorge se orienta a la producción y comercialización de carne porcina y avícola en el municipio de Pueblo Nuevo, Córdoba. En primer lugar, su propósito es diseñar un plan de negocios que permita establecer una empresa local dedicada a suplir la demanda de carnes frescas y seguras, mientras que contribuye al desarrollo económico regional. Para ello, se aplicaron 92 encuestas válidas, con un nivel de confianza del 95 % y un margen de error del 10 %. De esta manera, los resultados reflejan que se alcanzó el 95,8 % de la muestra prevista, y además, el 61 % de los encuestados manifestó estar muy dispuesto a comprar productos locales, mientras que el 50 % consume carne tres o más veces por semana. En cuanto al análisis técnico y financiero, se proyecta una producción anual de 300 cerdos y 5.000 pollos, por lo cual los ingresos estimados ascienden a $450 millones de pesos colombianos. Asimismo, los costos operativos directos anuales se estiman en $195 millones, mientras que la inversión inicial requerida alcanza los $195,6 millones, de los cuales $155,6 millones corresponden a financiamiento externo. A partir de estos datos, el estudio de rentabilidad muestra una relación favorable entre ingresos y costos, lo que indica que el proyecto es financieramente viable. Finalmente, los resultados del estudio de mercado evidencian una demanda potencial sólida y una percepción positiva hacia los productos cárnicos locales, por lo que se prevé un crecimiento progresivo del emprendimiento en la región del San Jorge.

The Avipork del San Jorge project focuses on the production and marketing of pork and poultry meat in the municipality of Pueblo Nuevo, Córdoba. First, its purpose is to design a business plan that enables the creation of a local company aimed at meeting the demand for fresh and safe meat products, while at the same time contributing to regional economic development. To this end, 92 valid surveys were conducted, with a 95% confidence level and a 10% margin of error. Thus, the results show that 95.8% of the expected sample was reached, and furthermore, 61% of respondents stated they were very willing to purchase local products, while 50% consume meat three or more times per week. Regarding the technical and financial analysis, an annual production of 300 pigs and 5,000 chickens is projected, therefore, estimated revenues amount to COP 450 million. Likewise, direct annual operating costs are estimated at COP 195 million, while the initial investment required reaches COP 195.6 million, of which COP 155.6 million would come from external financing. Based on these figures, the profitability analysis shows a favorable relationship between income and costs, which indicates that the project is financially viable. Finally, the market study results reveal a solid potential demand and a positive perception of local meat products, therefore, a gradual growth of the enterprise is expected in the San Jorge region.