Publicación: Relación entre el consumo de alimentos nutritivos y los hábitos alimenticios de la población cundinamarquesa durante la pandemia.
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Resumen en español
Este documento tiene como finalidad el análisis de los cambios alimenticios presentados durante el confinamiento a causa del COVID-19, en personas entre los 15 y 35 años procedentes de algunos municipios de Cundinamarca; esto con el objetivo de determinar la forma en que las variables de hábitos alimenticios, estilo de vida y actividad física se han relacionado durante la cuarentena debido a la pandemia. La investigación se basa en resultados obtenidos a través de una encuesta realizada por la universidad Ean vía Google Forms, los cuales han sido analizados con base en la teoría de alimentación saludable según Bourges y Vargas (2015). Se realizó un estudio correlacional con el fin de conocer el grado de correspondencia existente entre las distintas variables, y en donde se observa cómo ciertos datos sociodemográficos, así como determinados comportamientos en el estilo de vida han afectado el consumo alimenticio de la población bajo el escenario Covid-19.
Resumen en inglés
The purpose of this document is to analyze the dietary changes presented during the lockdown due to Covid-19, in people between 15 and 35 years old from some municipalities in Cundinamarca. This is done in order to determine how the variables of eating habits, lifestyle and physical activity have been related during quarantine due to the pandemic. The research is based on results obtained through a survey conducted by Ean University via Google Forms, and which have been analyzed based on the theory of healthy eating according to Bourges and Vargas (2015). A correlation study was carried out in order to find out the degree of correspondence between the different variables, and where it is observed how certain socio-demographic data, as well as certain lifestyle behaviours have affected the food consumption of the population under the Covid-19 scenario.
