Plan de mejora del proceso de manejo de materiales para Nestlé Purina PetCare de Colombia S.A. basado en Lean Manufacturing

Abstract

El propósito del presente trabajo dirigido consiste en diseñar un plan de mejora para el proceso de manejo de materiales en Nestlé Purina PetCare de Colombia S.A. basado en herramientas y técnicas de Lean Manufacturing, con el fin de mejorar el desempeño del área y el proceso de manejo de materiales de la compañía. Se desarrolló un estudio descriptivo con un enfoque mixto utilizando información que se obtuvo de las encuestas realizadas a colaboradores del área de manejo de materiales de la empresa con el objetivo de llevar a cabo un diagnóstico inicial por medio de la aplicación del modelo MMGO (Modelo de Modernización para la gestión de las Organizaciones) en su componente logístico, al igual que la aplicación del VSM (Value Stream Mapping), para evaluar el nivel de madurez del proceso de manejo de materiales que se lleva a cabo en Nestlé Purina y a su vez identificar las principales brechas y desperdicios teniendo como alusivos varios modelos teóricos y herramientas Lean Manufacturing considerados en la revisión literaria. Como principal hallazgo encontrado en el diagnóstico realizado se identificó que las principales variables a trabajar en el componente logístico son: relaciones internas y externas y administración de materiales, proceso de inspección, proceso de descargue y almacenamiento y proceso de alistamiento de pallets para la producción. Basado en lo anterior, se propone un plan de mejora que permita optimizar la gestión de manejo de materiales basado en el uso de herramientas de Lean Manufacturing.