Publicación: Plan de negocios para la comercialización de la fruta champa (campomanesia lineatifolia) y exportación de la fruta liofilizada a Canadá
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Resumen en español
Este plan de negocios quiere mostrar un proyecto de emprendimiento el cual está centralizado en un mercado como lo es la pulpa de champa (Campomanesia lineatifolia) siendo una fruta con un valor nutricional importante en vitaminas B1,B2 y C así como Calcio, Hierro y Fosforo este fruto es originario del municipio de Miraflores, Boyacá y de la región de Lengupa, esta región está ubicado a 4 horas y 49 minutos en carro de la ciudad de Bogotá, esta fruta en años anteriores se daba en cualquier parte del municipio, después de un tiempo organizaciones campesinas comenzaron a comercializarlo en la región por su rico y exótico sabor. Este trabajo elabora un plan de negocios para la comercialización de la fruta chamba (Campomanesia lineatifolia) e, esto se llevará a cabo como una solución para el despulpe de la fruta y ver su futura comercialización en la ciudad de Bogotá, colocando una planta despulpadora en el municipio de Miraflores donde se realiza la compra del fruto, la limpieza de este, el despulpado y su empaquetado para posteriormente colocarlo en la cadena de frio y seguir el proceso logístico. En el trabajo se encontrará un análisis financiero y de mercadeo para observar la viabilidad del proyecto, como la inversión, personal que se requiere, su punto de equilibrio y la tasa de retorno.
Resumen en inglés
This business plan wants to show an entrepreneurship project which is centralized in a market such as the champa pulp (Campomanesia lineatifolia), being a fruit with an important nutritional value in vitamins B1, B2 and C as well as Calcium, Iron and Phosphorus This fruit is native to the municipality of Miraflores, Boyacá and the Lengupa region, this region is located 4 hours and 49 minutes by car from the city of Bogotá, this fruit in previous years was given anywhere in the municipality, after Some time, peasant organizations began to commercialize it in the region for its rich and exotic flavor. This work elaborates a business plan for the commercialization of the chamba fruit (Campomanesia lineatifolia) and, this will be carried out as a solution for the pulping of the fruit and to see its future commercialization in the city of Bogotá, placing a pulping plant in the municipality of Miraflores where the purchase of the fruit is made, its cleaning, the pulping and its packaging to later place it in the cold chain and follow the logistics process. In the work you will find a financial and marketing analysis to observe the viability of the project, such as the investment, personnel required, its equilibrium point and the rate of return.
