Publicación: Análisis de la educación del turismo sostenible. Aporte desde la academia
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Resumen en español
Este libro aborda el desarrollo sostenible en el turismo, un tema de creciente relevancia en el contexto global, impulsado por los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y diversas iniciativas gubernamentales. La academia juega un papel fundamental en la formación de profesionales del turismo con un enfoque en sostenibilidad. A través de una investigación exhaustiva de los planes de estudio de las carreras de Hotelería y Turismo en Colombia, se analiza su alineación con las demandas del sector. Se revisan los currículos universitarios y la literatura científica, destacando que, aunque el turismo es una disciplina emergente, su importancia sigue en aumento debido al crecimiento económico de la industria. El estudio también examina la interacción entre la academia, el sector empresarial y las directrices gubernamentales, así como las competencias adquiridas por los egresados. A pesar de la relevancia global del turismo sostenible, se evidencia la escasez de investigación en este campo en Colombia. Finalmente, se proponen acciones concretas para enriquecer la formación en sostenibilidad, contribuyendo así a un futuro más responsable y consciente en el turismo.
Resumen en inglés
This book addresses sustainable development in tourism, a topic of growing relevance in the global context, driven by the Sustainable Development Goals (SDGs) and various government initiatives. Academia plays a fundamental role in the training of tourism professionals with a focus on sustainability. Through an exhaustive investigation of the curricula of Hospitality and Tourism courses in Colombia, their alignment with the demands of the sector is analyzed. University curricula and scientific literature are reviewed, highlighting that, although tourism is an emerging discipline, its importance continues to increase due to the economic growth of the industry. The study also examines the interaction between academia, the business sector and government guidelines, as well as the skills acquired by graduates. Despite the global relevance of sustainable tourism, there is evidence of a lack of research in this field in Colombia. Finally, concrete actions are proposed to enrich training in sustainability, thus contributing to a more responsible and conscious future in tourism.