Publicación: Propuesta de mejora al proceso de abastecimiento desde el control de inventarios y pickin aplicado durante la operación bajo techo en el almacén Éxito calle 80.
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Resumen en español
El control de los inventarios, suelen ser aplicados de diferentes formas en cada organización, lo cual recae sobre los procesos de almacenamiento; esto se debe a la naturaleza gerencial y estrategias propuestas. A continuación, se presenta un documento en el cual se desarrolla la intervención académica en el proceso logístico de abastecimiento en una organización perteneciente al sector retail. Con la recopilación de información, se sugiere una mejora a partir del control de los inventarios y el pickin aplicado durante la operación bajo techo. Con base en los antecedentes propuestos por algunos referentes teóricos que han encausado el estudio de las cadenas de suministros, se describe la problemática operacional mediante una investigación cuantitativa con enfoque descriptivo, que permite desarrollar una propuesta del proceso y determina los factores involucrados, los cuales son identificados en el entorno del proceso. Como principales resultados, se considera proponer un plan de acción para que la operación del abastecimiento en la organización se encamine dentro de la optimización de recursos, lo cual permite que el control de los inventarios sea regulado por herramientas que facilitan su aplicación, lo cual es medible a partir de los indicadores de gestión sugeridos a corto, mediano y largo plazo.
Resumen en inglés
Inventory control is usually applied in different ways in each organization, which falls on the storage processes; this is due to the managerial nature and proposed strategies. Next, a document is presented in which the academic intervention in the logistics process of supply in an organization belonging to the retail sector is developed. With the collection of information, an improvement is suggested from the inventory control and the pickin applied during the indoor operation. Based on the background proposed by some theoretical references that have led the study of supply chains, the operational problem is described through quantitative research with a descriptive approach, which allows the development of a proposal for the process environment and determines the factors involved, which are identified in the process environment. As main results, it is considered to propose an action plan so that the supply operation in the organization is directed within the optimization of resources, which allows inventory control to be regulated by tools that facilitate its application, which is measurable from the management indicators suggested in the short, medium and long term.
