Factores influyentes en el posicionamiento y reconocimiento de cervezas artesanales en la ciudad de Bogotá

Abstract

Uno de los artículos favoritos de los colombianos es la cerveza, este producto cuenta con un gran productor y distribuidor que lo respalda y representa en el país, dicho grupo ha logrado consolidar un conglomerado de empresas cerveceras que hoy por hoy lo tienen como el gran referente del mercado en cuanto a su producto estrella, sin embargo, si se mira desde otro ángulo lo que ocurre en este caso es la creación de un monopolio que impone muchas barreras de entrada a las nuevas empresas que quieren incursionar en este sector, es por esto que, uno de los principales retos que tiene la cerveza artesanal es la generación de un mejor posicionamiento y reconocimiento en el mercado, ya que actualmente solo alcanzan a llegar a casi el 1% de dicho nicho (La República, 2022), no obstante, el factor de un gran competidor no es solo la única limitante, también se ven enfrentadas al uso de estrategias erróneas en cuanto a la divulgación de marca y a los canales de producción y distribución. Es por esto que, con la metodología de investigación aplicada, se brindará herramientas para el diseño de una estrategia de posicionamiento que permita el reconocimiento de la cerveza artesanal y a su vez la rentabilidad de la misma.

One of the favorite items of Colombians is beer, this product has a huge producer and distributor that supports and represents it in the country, this group has achieved to consolidate a conglomerate of beer companies, that today has it as the great reference of the market in terms of its star product, however, if you look at it from another angle, what happens in this case is the creation of a monopoly that imposes many entry barriers to new companies that want to enter to this sector, due to this, one of the main challenges that craft beer has is the generation of a better positioning and recognition in the market, since currently they only reach almost 1% of said niche (La República, 2022), however, the factor of a great competitor is not the only limitation they have, they also faced the use of erroneous strategies in terms of brand disclosure and production and distribution channels. That is why, with the applied research methodology, we will provide tools for the design of a positioning strategy that allows the recognition of craft beer and, in turn, its profitability.