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Plan de negocios para la creación de una empresa de productos alimenticios de bajo costo a base de pulpa de frutas en Bogotá

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dc.contributor.advisorGil Vega, Alex Yesid
dc.contributor.authorGonzalez Peñaloza, Edison David
dc.creator.id1012371134, Maestría en Innovación
dc.date.accessioned2021-10-06T23:09:24Z
dc.date.available2021-10-06T23:09:24Z
dc.date.issued2021-10-05
dc.description.abstractEste proyecto busca crear un plan de negocio para una empresa dedicada al desarrollo de productos a base pulpa y bagazo de frutas que emplea un proceso de deshidratación termo-solar en Bogotá, y que tiene como propósito presentar una solución alimentaria saludable que impacte principalmente a poblaciones vulnerables para contribuir a la mitigación de la desnutrición y malnutrición infantil.spa
dc.description.abstractThis project seeks to create a business plan for a company dedicated to the development of products based on fruit pulp and bagasse that uses a thermo-solar dehydration process in Bogota, and whose purpose is to present a healthy food solution that impacts mainly vulnerable populations to contribute to the mitigation of malnutrition and child malnutrition.eng
dc.description.degreelevelMaestríaspa
dc.description.degreenameMagíster en Innovaciónspa
dc.formatpdf
dc.format.extent87 páginasspa
dc.format.mediumRecurso electrónicospa
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameinstname:Universidad Eanspa
dc.identifier.localBDM-MIN
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional Biblioteca Digital Minervaspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.ean.edu.co/
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10882/11039
dc.language.isospa
dc.publisher.facultyFacultad de Administración, Finanzas y Ciencias Económicasspa
dc.publisher.programMaestría en Innovaciónspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia*
dc.rights.localAbierto (Texto Completo)spa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/*
dc.subjectPlan de negociosspa
dc.subjectDeshidratación de frutasspa
dc.subjectPulpa de frutaspa
dc.subjectNutrición infantilspa
dc.subjectAlimentos saludablesspa
dc.subjectBusiness planeng
dc.subjectDehydration of fruitseng
dc.subjectFruit pulpeng
dc.subjectChild nutritioneng
dc.subjectHealthy foodeng
dc.subject.armarcEmprendimientospa
dc.subject.lembPulpa de frutas - Industria y comerciospa
dc.subject.lembNutriciónspa
dc.subject.lembAlimentos naturalesspa
dc.titlePlan de negocios para la creación de una empresa de productos alimenticios de bajo costo a base de pulpa de frutas en Bogotáspa
dc.titleBusiness plan for the creation of a low-cost food product company based on fruit pulp in Bogotáeng
dc.typeTrabajo de grado - Maestríaspa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/masterThesis
dc.type.otherMaster Thesis
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
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