Publicación: Plan de negocios para empresa procesadora de frutas liofilizadas
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Resumen en español
El presente trabajo muestra el plan de negocios para una empresa procesadora de frutas liofilizadas que buscara comercializar el producto en el mercado local y extranjero. Inicialmente se plantea la oportunidad que arroja el sector y se analiza la situación del mercado colombiano. A continuación, se establecen los lineamientos técnicos y comerciales para el emprendimiento, incluyendo la descripción del proceso de liofilización y el mercado que este proceso permite atender, por otra parte, se realiza el análisis del sector para obtener las estrategias que permitirán consolidar la operación de la empresa, seguido del análisis de costos y la evaluación financiera para lograr la factibilidad de este emprendimiento. Para terminar, se muestran las conclusiones y recomendaciones para lograr el éxito de la empresa.
Resumen en inglés
This work shows the business plan for a freeze-dried fruit processing company that seeks to commercialize the product in the local and foreign markets. Initially, this document explores opportunities for this sector and to analyzed Colombian market situation. Next, technical and commercial guidelines for the venture are established, including the description of the freeze-drying process and the market this process allows to serve, on the other hand, the sector analysis is done to get strategies that let consolidate the operation of the company, followed by cost evaluation and financial analysis to achieve the feasibility of this undertaking. Finally, the conclusions and recommendations are shown to achieve the success of the company.
