Plan de mejora del proceso de manejo de materiales para Nestlé Purina PetCare de Colombia S.A. basado en Lean Manufacturing

Abstract

El propósito del presente trabajo dirigido consiste en diseñar un plan de mejora para el proceso de manejo de materiales en Nestlé Purina PetCare de Colombia S.A. basado en herramientas y técnicas de Lean Manufacturing, con el fin de mejorar el desempeño del área y el proceso de manejo de materiales de la compañía. Se desarrolló un estudio descriptivo con un enfoque mixto utilizando información que se obtuvo de las encuestas realizadas a colaboradores del área de manejo de materiales de la empresa con el objetivo de llevar a cabo un diagnóstico inicial por medio de la aplicación del modelo MMGO (Modelo de Modernización para la gestión de las Organizaciones) en su componente logístico, al igual que la aplicación del VSM (Value Stream Mapping), para evaluar el nivel de madurez del proceso de manejo de materiales que se lleva a cabo en Nestlé Purina y a su vez identificar las principales brechas y desperdicios teniendo como alusivos varios modelos teóricos y herramientas Lean Manufacturing considerados en la revisión literaria. Como principal hallazgo encontrado en el diagnóstico realizado se identificó que las principales variables a trabajar en el componente logístico son: relaciones internas y externas y administración de materiales, proceso de inspección, proceso de descargue y almacenamiento y proceso de alistamiento de pallets para la producción. Basado en lo anterior, se propone un plan de mejora que permita optimizar la gestión de manejo de materiales basado en el uso de herramientas de Lean Manufacturing.

The purpose of this project is to design an improvement plan for the material handling process at Nestlé Purina PetCare de Colombia S.A. based on Lean Manufacturing tools and techniques, in order to improve the performance of the area and the company's material handling process. A descriptive study with a mixed approach was developed using information obtained from the surveys carried out on collaborators in the material handling area of the company with the objective of carrying out an initial diagnosis through the application of the MMGO model (Model of Modernization for the management of Organizations) in its logistics component, as well as the application of the VSM (Value Stream Mapping), to assess the level of maturity of the material handling process carried out at Nestlé Purina and in turn identify the main gaps and waste having as allusive several theoretical models and Lean Manufacturing tools considered in the literary review. As the main finding of the diagnosis carried out, it was identified that the main variables to work on in the logistics component are: internal and external relations and administration of materials, inspection process, unloading and storage process, and the process of preparing pallets for production. Based on the above, an improvement plan is proposed to optimize material handling management based on the use of Lean Manufacturing tools.