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Liderazgo sostenible en la industria mayorista: propuesta de mejora para la central mayorista de Antioquia

Vista sencilla de ítem
dc.contributor.advisorFernández Gualtero, Magda Liliana.
dc.contributor.authorBetancur Jaramillo, Claudia Patricia.
dc.contributor.juryCorrea Ospina, Alexander
dc.contributor.juryParrado Castaño, Angela María
dc.creator.id43757230
dc.date.accessioned2025-08-13T16:18:05Z
dc.date.issued2025-07-04
dc.description.abstractEsta investigación aborda el liderazgo sostenible en la industria mayorista de alimentos en América del Sur, enfocada en la Central Mayorista de Antioquia (CMA), ubicada en Medellín, Colombia; con un énfasis en el análisis detallado de la literatura para reconocer las teorías o modelos de liderazgo sostenible y examinar de manera comparativa las prácticas de sostenibilidad implementadas en las principales centrales mayoristas referentes de la región. La intención es desarrollar lineamientos para un manual de sostenibilidad y mejores prácticas aplicable al contexto operativo, organizacional y ambiental adecuado al entorno de la CMA.spa
dc.description.abstractThis research addresses sustainable leadership in the food wholesale industry in South America, focused on the Central Mayorista de Antioquia (CMA), located in Medellín, Colombia; with an emphasis on detailed literature analysis to recognize sustainable leadership theories or models and comparatively examine sustainability practices implemented in the main reference wholesale centers of the region. The intention is to develop guidelines for a sustainability manual and best practices applicable to the operational, organizational and environmental context appropriate to the CMA environment.eng
dc.description.degreelevelMaestríaspa
dc.description.degreenameMagíster en Administración de Empresasspa
dc.description.tableofcontentsTabla de Contenidos Lista de Figuras 5 Lista de Tablas 6 Lista de Gráficos 7 Lista de Ilustraciones 8 Introducción 9 Planteamiento del Problema 11 Objetivos 12 Objetivo General 12 Objetivos Específicos 12 Justificación 13 Marco Teórico 16 Fundamentos del Liderazgo Sostenible 17 Modelos de teorías de liderazgo aplicables a la sostenibilidad 17 Liderazgo Sostenible y su Papel en el Cambio Organizacional 22 Liderazgo Sostenible, su Influencia o Efectividad en los Mercados Mayoristas de Alimentos (MMA) en América del Sur 23 Prácticas de Sostenibilidad en los MMA 23 Estudios de Caso Previos de Prácticas de Sostenibilidad en los MMA 24 Evaluación del Entorno Regional en los MMA de Sudamérica 27 El rol del liderazgo en prácticas de sostenibilidad. 28 Factores que Influyen en que el Liderazgo Sostenible sea Efectivo en la Puesta en Marcha de Prácticas de Sostenibilidad 29 Contribución del Liderazgo Sostenible a los ODS y la Cadena de Valor de los MMA 29 Liderazgo Sostenible en el Contexto de la Central Mayorista de Antioquia 30 Bases Teóricas de un Manual de Sostenibilidad 34 Elementos Clave para la elaboración de un Manual de Sostenibilidad 35 MODELO CONCEPTUAL 37 Hipótesis 44 Variables 49 Variable Independiente: 49 Concepto: 49 Definición Operacional: 49 Instrumentos de medición: 50 Variable Dependiente: 50 Concepto: 50 Definición Operacional: 50 Instrumentos De Medición: 50 Metodología 51 Enfoque y Alcance de la Investigación 51 Población, Muestra y Muestreo. 54 Instrumentos de Recolección de Datos 56 Procedimientos, Técnicas de Recolección y Análisis de Información 57 Fase 1. Proceso de Análisis de la Literatura Existente 57 Fase 2: Recopilación de información en el campo 58 Fase 3. Análisis Documental 58 Técnicas para el Análisis de la Información 58 Trabajo de Campo 60 Procesamiento de los Datos 60 Fase 1. Proceso de Análisis de la Literatura Existente acerca del liderazgo sostenible, identificando sus principales características, enfoques teóricos y aplicaciones. 60 Prácticas de sostenibilidad implementadas en Centrales Mayoristas de Alimentos en América del Sur. 68 Sostenibilidad económica: 71 Sostenibilidad ambiental: 71 Sostenibilidad social: 71 Fase 2: Recopilación de información en el campo 83 Propuesta de Solución a la Problemática 85 Fase 3. Análisis Documental para proponer unos lineamientos para un manual de sostenibilidad para la Central Mayorista de Antioquia en el año 2024. 85 Contexto y las prácticas vigentes de sostenibilidad a nivel regional 85 Metodologías, procedimientos agroecológicos o Técnicas para la Sostenibilidad en los Sistemas de Alimentación 86 Costeo Estimado de la Puesta en Marcha del Manual de Liderazgo Sostenible de la CMA 87 Limitaciones y barreras de implementación del Manual de Sostenibilidad. 88 Discusión 91 Liderazgo Sostenible y Resiliencia Organizacional 91 Liderazgo Sostenible e Inclusión de Género 92 La Responsabilidad Social Corporativa y el Bienestar Psicológico 93 Implicaciones Educativas y de Gestión 93 Conclusiones y Trabajo Futuro 99 Conclusiones 99 Trabajo Futuro 100 Referencias 102 A. Anexo. Encuesta: Evaluación de Prácticas y Políticas Sostenibles en la Central Mayorista de Antioquia 116 B. Anexo. Entrevista: Evaluación del Liderazgo Sostenible y Fomento de un Manual de Sostenibilidad 125 C. Anexo. Propuesta de Manual de Sostenibilidad para la Central Mayorista de Antioquia (CMA). 137 Introducción 137 Objetivos del Manual 137 Políticas Específicas para un Liderazgo Sostenible Efectivo y Buenas Prácticas Eficientes 137 Roles y Responsabilidades de los Líderes en la Implementación 138 Aplicación del Manual de Sostenibilidad 139 Principios de Sostenibilidad 139 Indicadores de Sostenibilidad 140 Áreas de Enfoque 140 Manejo de Residuos 140 Eficiencia Energética 141 Manejo Sostenible del Agua 141 Transporte y Logística Verde 142 Responsabilidad Social Corporativa (RSC) 142 Medición y Monitoreo de Resultados 142 Capacitación y Sensibilización 144 Política de Mejoras Continuas 145 Estrategias para la gestión al cambio organizacional 145spa
dc.formatpdf
dc.format.extent154 páginas
dc.format.mediumRecurso electrónicospa
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameinstname:Universidad Eanspa
dc.identifier.localBDM-MBAV
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional Biblioteca Digital Minervaspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.ean.edu.co/
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10882/15006
dc.language.isospa
dc.publisher.facultyFacultad de Administración, Finanzas y Ciencias Económicasspa
dc.publisher.programMaestría en Administración de Empresas - MBA – Virtualspa
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dc.titleLiderazgo sostenible en la industria mayorista: propuesta de mejora para la central mayorista de Antioquiaspa
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