Publicación:
Elaboración de un modelo en realidad virtual para la automatización de la producción artesanal de arepas de maíz blanco

Vista sencilla de ítem
dc.contributor.advisorSolano Meza, Johanna Karina
dc.contributor.authorRamírez Robayo, Julián Ramírez
dc.contributor.authorPachón Castañeda, Natalia Pachón
dc.contributor.authorPeralta Arango, Kevin Peralta
dc.creator.id1070023664
dc.creator.id1001064434
dc.creator.id1001279157
dc.date.accessioned2025-09-21T16:00:59Z
dc.date.issued2025-09-04
dc.description.abstractLa industria de alimentos artesanales representa una oportunidad para crear empresa con productos de calidad y sin conservantes, esta industria es clave para el sustento de familias y comunidades enteras, en el caso de los productos de maíz es importante hay una variedad de productos y presentaciones, en el caso específico de este proyecto se hace referencia a las arepas de maíz peto. El proyecto de elaboración de un modelo de realidad virtual para la automatización en producción Artesanal con Arepas de Maíz Blanco, busca avanzar en los modelos de automatización en la industria de alimentos artesanales en la región Bogotá-Cundinamarca, además de fácil acceso y manejo.spa
dc.description.abstractThe artisanal food industry represents an opportunity to create businesses with quality, preservative-free products. This industry is key to the livelihood of families and entire communities. In the case of corn products, it is important to have a variety of products and presentations. This project specifically refers to peto corn arepas. The project to develop a virtual reality model for automation in artisanal production with white corn arepas seeks to advance automation models in the artisanal food industry in the Bogotá-Cundinamarca region, in addition to making it easy to access and operate.eng
dc.description.degreelevelTrabajo de gradospa
dc.description.degreenameIngeniero en Mecatrónicaspa
dc.description.tableofcontentsTabla de contenido 1 Resumen ejecutivo .................................................................................................. 5 2 Introducción ............................................................................................................ 6 3 Objetivo General ..................................................................................................... 8 4 Objetivo Específicos ............................................................................................... 8 5 Definición del problema ......................................................................................... 9 6 Pregunta de proyecto............................................................................................. 12 7 Justificación .......................................................................................................... 12 8 Análisis de requerimientos .................................................................................... 14 8.1 Intención del Producto .............................................................................. 14 8.2 Verificación de Parámetros de Diseño ...................................................... 14 8.3 Estimación de Características de Diseño .................................................. 14 9 Marco de referencia .............................................................................................. 15 9.1 Acompañamiento del humano y la máquina la manufactura .................... 15 9.2 Automatización industrial ......................................................................... 15 9.3 Automatización en la industria alimenticia ............................................... 15 9.4 Utilización de la Realidad Virtual para capacitar trabajadores ................. 16 9.5 Aplicaciones de modelos Realidad Virtual en modelos mobiliarios ........ 16 9.6 Aplicaciones de la realidad virtual en la enseñanza de ingeniería química 16 10 Marco Teórico ....................................................................................................... 17 11 Análisis de restricciones ....................................................................................... 23 11.1 . Ambientales ............................................................................................ 23 11.1.1 Interacción con el medio ambiente ............................................. 23 11.2 Económicas ............................................................................................... 23 11.2.1 Disponibilidad de capital ............................................................ 23 11.2.2 Condiciones macroeconómicas:.................................................. 23 11.3 Legales ...................................................................................................... 24 11.3.1 Cumplimiento normativo ............................................................ 24 11.3.2 Registro de maquinaria ............................................................... 24 11.4 Salud y Seguridad ..................................................................................... 24 11.4.1 Riesgos para la salud ................................................................... 24 11.5 Socioculturales .......................................................................................... 24 11.5.1 Preferencias del consumidor ....................................................... 24 11.6 Restricciones Internas ............................................................................... 25 11.6.1 Capacidades de la empresa ......................................................... 25 11.7 Restricciones de proyecto. ........................................................................ 25 11.7.1 Limitaciones en sitio exposición ................................................. 25 11.7.2 Limitaciones en las pruebas de VR ............................................. 25 12 Metodología para la selección y desarrollo de la solución ................................... 26 12.1 Soluciones ilógicas.................................................................................... 26 12.2 Comparar hechos conocidos. .................................................................... 27 12.3 Evaluación de las soluciones. ................................................................... 27 13 Metodología para la selección y desarrollo de la solución. .................................. 29 13.1 Fase inicial. ............................................................................................... 29 13.2 Fase de diseño CAD.................................................................................. 36 13.2.1 Olla de cocido. ............................................................................ 36 13.2.2 Estufa eléctrica colador y olla recolectora de agua. .................... 39 13.2.3 Soportes de olla de cocción y soporte de colador y olla de recolección de agua. .............................................................................................. 43 13.2.4 Molino eléctrico .......................................................................... 44 13.2.5 Banda transportadora Molino- Amasadora ................................. 46 13.2.6 Amasadora. ................................................................................. 47 13.2.7 Troqueladora. .............................................................................. 49 13.2.8 Voltaje 120V Trifásico ............................................................... 51 13.2.9 Amperaje: 19.75 Amperios ......................................................... 51 13.2.10 Kilovatios: 1.5 Kilovatios ......................................................... 51 13.3 Fase de simulación de movimiento y aplicación de modelo VR. ............. 52 13.4 Fase simulación en VR Unity y AR en Edrawings. .................................. 53 14 Análisis de costos. ................................................................................................. 56 15 Conclusiones. ........................................................................................................ 61 16 Tabla de contenido de Figuras .............................................................................. 62 17 Índice de tablas ..................................................................................................... 64 18 Bibliografía. .......................................................................................................... 65
dc.formatpdf
dc.format.extent70 páginas
dc.format.mediumRecurso electrónicospa
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameinstname:Universidad Eanspa
dc.identifier.localBDM-FIM
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional Biblioteca Digital Minervaspa
dc.identifier.repourlhttps://repository.ean.edu.co/
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10882/15264
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Ean
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenieríaspa
dc.publisher.placeBogotá, Colombia
dc.publisher.programIngeniería Mecatrónicaspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.localAbierto (Texto Completo)spa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject.armarcCreación de empresasspa
dc.subject.armarcEmprendimientospa
dc.subject.armarcProductos de maízspa
dc.subject.armarcHarina de maízspa
dc.subject.armarcRealidad virtualspa
dc.subject.lembArepas de maízspa
dc.subject.proposalRealidad virtualspa
dc.subject.proposalSolidWorkseng
dc.subject.proposalBlendereng
dc.subject.proposalUnityeng
dc.subject.proposalAnimaciónspa
dc.subject.proposalSimulaciónspa
dc.subject.proposalsimulationeng
dc.titleElaboración de un modelo en realidad virtual para la automatización de la producción artesanal de arepas de maíz blancospa
dc.titleDevelopment of a virtual reality model for the automation of artisanal production of white corn arepaseng
dc.typeTrabajo de grado - Pregradospa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.contentText
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.otherBachelor Thesis
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/TP
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dspace.entity.typePublication
person.affiliation.nameIngeniería Mecatrónica
person.affiliation.nameIngeniería Mecatrónica
person.affiliation.nameIngeniería Mecatrónica

Archivos

Bloque original

Mostrando 1 - 2 de 2
Miniatura
Nombre:
RamirezJulian2025.pdf
Tamaño:
1.35 MB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:
Trabajo de Grado
Descargar
Miniatura
Nombre:
RamirezJulian2025_Anexo.pdf
Tamaño:
234.91 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:
Autorización Publicación
Descargar

Bloque de licencias

Mostrando 1 - 1 de 1
Miniatura
Nombre:
license.txt
Tamaño:
2.13 KB
Formato:
Item-specific license agreed upon to submission
Descripción:
Descargar

Colecciones

Ingeniería Mecatrónica