Tratamiento de aguas residuales en la industria de alimentos en Colombia mediante la electrocoagulación

Abstract

Este documento tiene como fin presentar una alternativa innovadora para tratar eficazmente las aguas residuales de las industrias de alimentos en Colombia. La electrocoagulación se propone como un método de depuración de efluentes contaminados que tienen un impacto negativo en la sociedad, la economía y el medio ambiente. La metodología del proyecto se centra en la eliminación de compuestos contaminantes presentes en las aguas residuales de la industria de alimentos mediante la electrocoagulación. Este método utiliza un proceso electroquímico que desestabiliza los compuestos contaminantes a través de una corriente eléctrica y la incorporación de electrodos metálicos. El objetivo es caracterizar el agua tratada y evaluar la eficiencia del proceso como una alternativa para cumplir con los límites máximos permisibles de contaminantes vertidos en fuentes de agua o sistemas de alcantarillado, según lo establecido en la resolución 0631 de 2015.

This document aims to present an innovative alternative for effectively treating wastewater from the food industries in Colombia. Electrocoagulation is proposed as a purification method for treating contaminated effluents that have a negative impact on society, the economy, and the environment. The project's methodology focuses on removing pollutant compounds present in the wastewater from the food industry using electrocoagulation. This method employs an electrochemical process that destabilizes the contaminant compounds through an electric current and the use of metallic electrodes. The objective is to characterize the treated water and evaluate the process's efficiency as an alternative to meet the permissible maximum limits for contaminants discharged into water sources or sewage systems, as established in Resolution 0631 of 2015.