Publicación: Desarrollo de un paté orgánico a base de menudencias cumpliendo con los estándares nutricionales caninos
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Resumen en español
Este proyecto propone una solución innovadora y sostenible al problema del desperdicio de alimentos y la creciente demanda de alimentos naturales para mascotas. Se desarrolla un alimento orgánico para perros elaborado con menudencias, un subproducto comúnmente desaprovechado que ofrece un alto valor nutricional, incluyendo hierro, vitamina B12, colágeno y zinc. Carballido (2019a). A través de una investigación rigurosa, se formula un alimento completo y balanceado, utilizando ingredientes orgánicos de alta calidad. El enfoque del proyecto no solo mejora la salud de las mascotas, sino que también promueve prácticas agrícolas sostenibles y genera nuevas oportunidades económicas al seleccionar proveedores locales de menudencias. Este proyecto se centra en maximizar las propiedades nutricionales del alimento y satisfacer las expectativas de los propietarios que buscan alternativas más saludables y sostenibles frente a los alimentos procesados.
Resumen en inglés
This project proposes an innovative and sustainable solution to the problem of food waste and the growing demand for natural pet foods. An organic dog food is developed using offal, a commonly wasted byproduct that offers high nutritional value, including iron, vitamin B12, collagen, and zinc. Carballido (2019a). Through rigorous research, a complete and balanced food is formulated using high-quality organic ingredients. The project approach not only improves pet health but also promotes sustainable agricultural practices and generates new economic opportunities by selecting local offal suppliers. This project focuses on maximizing the nutritional properties of the food and meeting the expectations of owners seeking healthier and more sustainable alternatives to processed foods.
