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dc.contributor.advisorAlbarracín Muñoz, Maribel
dc.contributor.authorMora García, María Alejandra
dc.contributor.authorRodríguez Amado, Ornella Andrea
dc.contributor.authorRamírez Ortiz, Yessica Bibiana
dc.contributor.authorVesga Bohórquez, Daniel Mauricio
dc.date.accessioned2021-07-07T21:07:04Z
dc.date.available2021-07-07T21:07:04Z
dc.date.created2021-05-30
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10882/10828
dc.description.abstractEn la actualidad, el panorama colombiano respecto al consumo alimentario se desarrolla en torno al aumento considerable del gusto por la comida chatarra y las bebidas artificiales, así como la insuficiencia de fibra dietética, la excesiva predilección por carnes rojas y sus derivados, y, entre otros, el deficiente consumo de alimentos de origen vegetal (Évora & Lantero, 2020: 3-4). En este sentido, mediante la aplicación de encuestas, se recurrió a la recolección de datos para determinar el papel que juega el nivel de ingresos de las familias con respecto a sus hábitos de consumo. Así pues, se llegó a la conclusión de que, si bien la desigualdad económica y social del país sí determina la cantidad, calidad, y variedad de alimentos a los que una familia puede acceder, no es el único factor determinante, puesto que se deben considerar también el tamaño de las familias y el conocimiento sobre la alimentación saludable.spa
dc.formatpdfspa
dc.format.extent19 páginas
dc.format.mediumRecurso electrónicospa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.language.isospa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/spa
dc.subjectAlimentaciónspa
dc.subjectIngreso per cápitaspa
dc.subjectCalidad alimentariaspa
dc.subjectComida saludablespa
dc.subjectHábitos de consumospa
dc.subjectClase socialspa
dc.titleCalidad, cantidad y variedad alimentaria: ¿cómo influye el nivel socioeconómico?spa
dc.typeBachelor Thesis
dc.title.titleenglishfood quality, quantity and variety: how does the socio-economic level influence?spa
dc.description.abstractenglishNowadays, the Colombian panorama regarding food consumption is developed around the considerable increase in the taste for junk food and artificial drinks, as well as the insufficient dietary fiber, the excessive predilection for red meat and its derivatives, and, among others, the deficient consumption of foods of vegetable origin (Évora & Lantero, 2020: 3-4). In this sense, through the application of surveys, data collection was used to determine the role played by the income level of families with respect to their consumption habits. Thus, it was concluded that, although the economic and social inequality of the country does determine the quantity, quality, and variety of food that a family can access, it is not the only determining factor, since they must be also consider family size and knowledge about healthy eating.spa
dc.subject.subjectenglishFeedingspa
dc.subject.subjectenglishPer capita incomespa
dc.subject.subjectenglishFood qualityspa
dc.subject.subjectenglishHealthy foodspa
dc.subject.subjectenglishConsumption habitsspa
dc.subject.subjectenglishSocial classspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.publisher.programNegocios Internacionalesspa
dc.type.localTrabajo de gradospa
dc.identifier.localIF-PNI
dc.rights.localAbierto (Texto Completo)spa
dc.subject.lembComportamiento del consumidorspa
dc.subject.lembConsumo de alimentosspa
dc.subject.lembNutriciónspa
dc.subject.lembHábitos alimenticiosspa
dc.subject.lembEstilo de vidaspa
dc.description.degreelevelTrabajo de gradospa
dc.description.degreelevelProfesional en Negocios Internacionalesspa
dc.publisher.facultyFacultad de Administración, Finanzas y Ciencias Económicasspa
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiaspa
dc.identifier.instnameinstname:Universidad Ean
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional Biblioteca Digital Minerva
dc.identifier.repourlhttps://repository.ean.edu.co/
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion


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