Publicación: Exportadora de Café Especial Icononzué
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Resumen en español
El presente trabajo tiene como objeto mostrar la viabilidad del plan de negocio para una Exportadora de Café Especial de Colombia, la cual nace del afecto y dedicación por esta actividad. Este emprendimiento tiene como pilares el enfoque hacia la sostenibilidad y un alto contenido social, enfocado en la reducción de la cadena de abastecimiento para mejorar el entorno de negocios, hacerlo más rápido y con mayor valor para los actores que intervienen. El plan de negocio está enfocado en exportar café especial en denominación almendra verde, de alta calidad en taza hacia Alemania como puerta de entrada al mercado europeo pues es el mayor importador del grano en Europa y es también el mayor exportador de café especial en almendra verde y subproductos a esta misma región. El enfoque contempla una visión sostenible con una alta inversión de capital de trabajo con el fin de hacer ciclos de operación cortos en tiempo y distancia entre los actores.
Resumen en inglés
This document aims to show the viability of the business plan for a Specialty Coffee Exporter from Colombia to Germany, which is born from the affection and dedication for this activity. The pillars of this entrepreneurship are a focus on sustainability and a high social content, focused on shorten the supply chain to improve the business environment, do it faster and with greater value for the actors involved. The business plan is focused on exporting high-quality cup-quality green bean specialty coffee to Germany as a gateway to the European market as it is the largest importer of the bean in Europe and is also the largest exporter of green bean specialty coffee and related products to this same region. The approach contemplates a sustainable vision with a high investment in order to make short operating cycles in time and distance between the actors.
