Publicación: Aprovechamiento de los residuos producidos por la industrialización del café por medio de la tecnología
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Resumen en español
Hoy en día la contaminación es un factor que influye bastante en los campos cafeteros, ya que no todos los caficultores toman medidas de reutilización para los residuos que generan los procesos de la producción del café. En consecuencia, el mundo se ha visto envuelto en generar estrategias para disminuir el impacto de los residuos en las industrias, por esto se plantean rutas de sostenibilidad para ayudar al medio ambiente y que los residuos tengan otra oportunidad de ser materias primas en otras industrias, con esto se quiere llegar a una economía circular beneficiando en todos los aspectos a los pequeños productores de café en Colombia. Con la recolección de algunos residuos se hace un proceso de compostaje y con el resto se prepara para comercializar a otras industrias que lo usen como base para su producción.
Resumen en inglés
Nowadays, pollution is a factor that greatly influences coffee fields, since not all coffee growers take reuse measures for the waste generated by the coffee production processes. Consequently, the world has been involved in generating strategies to reduce the impact of waste in industries, for this reason sustainability routes are proposed to help the environment and that waste has another opportunity to be raw materials in other industries, This is to achieve a circular economy, benefiting small coffee producers in Colombia in all aspects. With the collection of some waste, a composting process is carried out and with the rest it is prepared to be commercialized to other industries that use it as a basis for their production.
