Análisis de viabilidad financiera para la tercerización de la manufactura de los productos de The Sophie´s Kitchen en Colombia.
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Resumen en español
El presente trabajo se propone estructurar el esquema financiero de una empresa maquiladora en Colombia para la tercerización en la producción y venta de sus alimentos a base de plantas. Para ello, se realizó el análisis cuantitativo y cualitativo de variables macroeconómicas en 15 países de América Latina y el Caribe, incluyendo Colombia, en aras de entender la relación, posición y diferencias de este último entre los países de la región y si este se proyecta como un país con escenario positivo comparado con los demás. Adicionalmente, se realizaron encuestas para evaluar las preferencias de consumo de alimentos en Colombia y como esto afectaría el consumo de los productos a base de plantas. Así mismo, se procedió con la creación de un modelo financiero, a través de tres escenarios por medio de los cuales se sensibilizaron variables como precio, porcentaje de demanda, razones de actividad y comisión de The Sophie´s Kitchen, indispensable para el entendimiento de diferentes indicadores como rentabilidad, liquidez o rotación, a fin de demostrar su sostenibilidad financiera. De los tres escenarios modelados, solo bajo el escenario “optimista” el modelo de tercerización presenta viabilidad financiera pues se obtienen utilidades netas por valor de $1,815 millones de pesos y un EBITDA positivo de $2,933 millones de pesos desde el primer año, sin embargo, para los otros dos, “pesimista” y “base” no es viable financieramente realizar este acuerdo de tercerización de producción.
Resumen en inglés
This work, it is proposed to structure the financial scheme of a maquiladora company in Colombia for outsourcing in the production and sale of its plant-based foods. To do this, a quantitative and qualitative analysis of macroeconomic variables was made from 15 countries of Latin America and the Caribbean, including Colombia, in order to understand the relationship, position and differences of this one among the countries of the region and if this is projected as a country with a positive scenario compared to the others. Additionally, surveys were conducted to evaluate food consumption preferences in Colombia and how this would affect the consumption of plant-based products. Likewise, it was made the creation of a financial model, with three scenarios which variables such as price, percentage of demand, activity reasons and The Sophie's Kitchen commission were sensitized, essential for the understanding of different indicators such as profitability, liquidity or turnover, in order to demonstrate its financial sustainability. Of the three scenarios modeled, only under the "optimistic" scenario does the outsourced association model present financial viability since net profits of $ 1,815 million pesos are obtained and a positive EBITDA of $ 2,933 million pesos from the first year, however, for the two remaining scenarios, "pessimistic" and "base" it is not financially viable to carry out this production outsourcing agreement
