Estudio De Factibilidad Para La Creación De Una Empresa De Transformación De Productos Hortofrutícolas

Abstract

El sector hortofrutícola en Colombia se enfrenta a una serie de problemáticas que dificultan la competitividad y el crecimiento económico equitativo de todos los actores de las cadenas productivas, es allí donde se genera la oportunidad de negocio denominada Agromórfosis, en la cual a partir de los análisis de las pérdidas de frutas y vegetales en toda la cadena de abastecimiento, debido a malas prácticas y falta de desarrollo de estrategias adecuadas de transformación, distribución y comercialización, se desarrolló una solución basada en el procesamiento mínimo de frutas y vegetales que permitiera garantizar su conservación y aprovechamiento desde la post cosecha hasta el consumo. Por lo cual, a partir de un estudio detallado del sector mediante la aplicación de una herramienta de estudio de mercados e identificación de la población objetivo, se identificaron los principales factores de decisión sobre la compra y la percepción de una muestra de la población, con lo cual fue posible definir la estrategia de introducción al mercado, distribución, margen de precios y propuesta de mercadeo a implementar. Asimismo, se desarrollaron los aspectos técnicos relacionados al modelo de producción, sus principales componentes y requerimientos que dieron el punto de partida para la definición de aspectos legales y organizacionales; evaluados mediante un estudio financiero que determinó la factibilidad del modelo de negocio en general, para finalmente cerrar con las conclusiones acerca de la factibilidad del modelo de negocio evaluado, el cual arrojó una viabilidad positiva frente a las oportunidades de incursionar en el mercado con la propuesta de valor desarrollada.