Publicación: NotCo: Un bocado a la vez por un camino a la sostenibilidad
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Resumen en español
La industria alimentaria en la actualidad se enfrenta a una realidad negativa por ser una de las industrias más contaminantes del planeta, (IPCC, 2023) muestra de ello es la falta de conciencia sobre su contribución a la sostenibilidad ambiental. El objetivo de NotCo con la revolución alimentaria es ofrecer a los consumidores productos de origen vegetal creados con ayuda de inteligencia artificial sin ningún tipo de sacrificio animal y aportando al cambio que necesita el planeta. La investigación tiene como fin construir un plan estratégico de mercadeo y comunicación para dar a conocer la marca NotCo en Colombia y sus productos mediante un análisis cualitativo y descriptivo, utilizando fuentes secundarias como encuestas y aplicando metodologías y técnicas de análisis de datos para evaluar estrategias y proponer soluciones que abordarán aspectos como el impacto tecnológico en la alimentación y las nuevas ofertas de productos 100% a base de plantas para darlos a conocer al público flexitariano y demás consumidores que busquen soluciones ricas, saludables y con un impacto positivo para el medio ambiente.
Resumen en inglés
The food industry currently faces a negative reality as one of the most polluting industries on the planet, (IPCC, 2023). An example of this is the lack of awareness about its contribution to environmental sustainability. NotCo's objective with the food revolution is to offer consumers plant-based products created with the help of artificial intelligence without any type of animal sacrifice, contributing to the change needed by the planet. The research aims to build a strategic marketing and communication plan to introduce the NotCo brand and its products in Colombia through a qualitative and descriptive analysis, using secondary sources such as surveys, and applying methodologies and data analysis techniques to evaluate strategies and propose solutions. These solutions will address aspects such as the technological impact on food and the new offerings of 100% plant-based products to introduce them to flexitarian and other consumers seeking rich, healthy solutions with a positive impact on the environment.
