Ruta de innovación y sostenibilidad empresarial; Malula Pastelería.

Abstract

A través de este documento, se presenta una propuesta detallada para la ruta de innovación y sostenibilidad empresarial de Malula Pastelería, empleando la metodología RISE implementada por un consultor de la Universidad EAN. Este plan se ha desarrollado a través de reuniones con la gerencia, lo que ha permitido identificar las fortalezas y debilidades en diversos factores del negocio. La propuesta se enfoca específicamente en los factores que se encuentran en los niveles 1 y 2. El plan de trabajo se basa en la priorización de los factores a intervenir, determinados mediante el análisis financiero y las necesidades específicas de la empresa. Esto ha llevado a la creación de estrategias y acciones personalizadas para Malula Pastelería, diseñadas para mejorar su innovación y sostenibilidad empresarial. Este enfoque se ha elaborado con el objetivo de fortalecer el posicionamiento de Malula en el mercado y garantizar su crecimiento continuo en un entorno empresarial competitivo.

Through this document, a detailed proposal for the innovation and business sustainability path of Malula Pastelería is presented, employing the RISE methodology implemented by a consultant from Universidad EAN. This plan has been developed through meetings with the management, allowing the identification of strengths and weaknesses in various aspects of the business. The proposal specifically focuses on factors found in levels 1 and 2. The work plan is based on prioritizing the factors to intervene, determined through financial analysis and the specific needs of the company. This has led to the creation of customized strategies and actions for Malula Pastelería, designed to enhance its business innovation and sustainability. This approach has been developed with the aim of strengthening Malula's positioning in the market and ensuring its continuous growth in a competitive business environment.