Setting up a rennet producing company

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dc.contributor.advisorJackson Cedeño, Esteban Orlando
dc.contributor.authorSarmiento Bello, Rodrigo
dc.date.accessioned2014-06-03T15:55:42Z
dc.date.available2014-06-03T15:55:42Z
dc.date.created2014-06-03
dc.date.issued2014-05-16
dc.description.abstractActualmente en Colombia no existen productores de enzimas a nivel industrial, aun cuando este tipo de sustancias son claves en algunas industrias como la industria de alimentos. Por lo anterior, se realizó una Investigación de mercado sobre el cuajo en Colombia determinando que es factible financiera y técnicamente crear una empresa productora de la enzima quimosina.spa
dc.description.abstractCurrently, there are no industrial enzyme producers in Colombia, even when that kind of substances are a key supply for some insdustries such as the food industry. Because of the above, a market research regarding the rennet production in Colombia was performed. It was determined that setting up a rennet producing company is financially and technically feasible.eng
dc.description.degreenameEspecialista en Gerencia de Proyectosspa
dc.formatpdf
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameinstname:Universidad Eanspa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional Biblioteca Digital Minervaspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.ean.edu.co/
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10882/6424
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad EANspa
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenieríaspa
dc.publisher.programEspecialización en Gerencia de Proyectosspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia*
dc.rights.localAbierto (Texto Completo)spa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/*
dc.subjectProduction of renneteng
dc.subjectBusiness planeng
dc.subjectMarket researcheng
dc.subjectFeasibility studyeng
dc.subjectProducción de cuajospa
dc.subjectPlan de negociosspa
dc.subjectInvestigación de mercadospa
dc.subjectEstudio de factibilidadspa
dc.subject.lembFERMENTACIONspa
dc.subject.lembENZIMASspa
dc.subject.lembBIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOSspa
dc.subject.lembINDUSTRIA DE PRODUCTOS LACTEOSspa
dc.titleSetting up a rennet producing companyeng
dc.titleCreación de empresa productora de cuajospa
dc.typeBachelor Thesis
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.localTesis de especializaciónspa

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