SART FRUITS SAS comercializadora y distribuidora de papayas: análisis de viabilidad y estrategias de diferenciación en el mercado mayorista

Abstract

Este trabajo de grado examina la viabilidad del plan de negocio para establecer SART FRUITS SAS como una empresa dedicada a la venta y distribución de papayas en el mercado mayorista de Colombia. La concepción de esta iniciativa surge como una solución a los retos existentes en la comercialización de papayas; entre ellos se encuentran el desperdicio de producto, la falta de distinción en cuanto a calidad y la escasa información disponible para los consumidores acerca del grado de madurez y frescura del fruto. El propósito principal de este proyecto es evaluar la factibilidad del plan de negocios para una compañía que se dedica a la distribución de frutas y verduras en la ciudad de Bogotá; enfocándose en las zonas de Suba Chapinero Teusaquillo y Usaquén, orientada hacia clientes de los estratos 4 5 y 6; incorporando prácticas sustentables y altos estándares de calidad en todas sus operaciones. La empresa SART FRUITS SAS tiene como objetivo establecerse como un proveedor confiable de papayas de primera calidad mediante la implementación de un sistema de etiquetado que brinde información sobre el grado de maduración del producto y asegure prácticas óptimas en su manejo y distribución. Este informe de final de posgrado examina la viabilidad completa de SART FRUITS SAS. La metodología aplicada es mixta donde se realizó la validación de mercado con análisis cualitativo de 12 entrevistas y análisis cuantitativo con 384 encuestas a consumidores de estratos 4-6. En conclusión, SART FRUITS SAS tiene el potencial de convertirse en un actor clave en la comercialización de papayas en el mercado colombiano, alineando su estrategia con las tendencias de consumo saludable y prácticas sostenibles.

This thesis examines the feasibility of the business plan to establish SART FRUITS SAS as a company dedicated to the sale and distribution of papayas in Colombia’s wholesale market. The initiative was conceived as a solution to existing challenges in papaya commercialization, including product waste, lack of quality differentiation, and limited consumer information regarding the fruit’s ripeness and freshness. The main objective of this project is to assess the viability of a business dedicated to the distribution of fruits and vegetables in Bogotá, focusing on the areas of Suba, Chapinero, Teusaquillo, and Usaquén, and targeting customers from socioeconomic strata 4, 5, and 6. The company seeks to incorporate sustainable practices and high-quality standards across all its operations. SART FRUITS SAS aims to position itself as a reliable supplier of premium-quality papayas through the implementation of a labeling system that provides information about the fruit’s ripeness and ensures optimal handling and distribution practices. This final graduate report examines the overall feasibility of SART FRUITS SAS, a company whose purpose is the sale and distribution of premium papayas in Bogotá—specifically in the neighborhoods of Suba, Chapinero, Teusaquillo, and Usaquén.A mixed methodology was applied, including a qualitative market validation through 12 interviews and a quantitative analysis based on 384 surveys conducted with consumers from socioeconomic strata 4 to 6. In conclusion, SART FRUITS SAS has the potential to become a key player in the commercialization of papayas in the Colombian market, aligning its strategy with healthy consumption trends and sustainable practices.